Это провокация на поцелуй - чистый, сладкий, какой он должен и быть у невинных ещё людей.
Истоки опять в энергетике.
Освобождение от горького и мусорного - вот тема свадебных обрядов. Говоря языком эзотерики, обряды нацелены на трансформацию энергий. Негатив трансформируется в позитив, разрушение - в созидание.
Свадьба знаменует собой одновременно разрушение и созидание. Разрушается одна часть жизни - холостая, созидается новая, семейная. Ничего из старого не должно перейти в новую жизнь.
Молодожёны своим чистым поцелуем как бы должны осветить окружающее их пространство и подсластить своё будущее. Избавить его от горечи, которая, возможно была в их досемейной жизни - с тем, чтобы оставить её в прошлом.
Поэтому время от времени кто-то из гостей напоминает об этом главном - объявив, что на вкус попалось что-то горькое или что в бокал с вином попал мусор.
Всю горечь и энергетический мусор надо нейтрализовать сейчас, не медля, чтобы в фундаменте семейной жизни двоих не было "хвостов", осколков старого.
Тот же смысл имеет и традиционное битьё посуды под ноги паре, когда молодая, взяв веник, должна замести осколки и очистить дорогу. Таким образом она берёт на себя обязанность по созданию в своей будущей семье мирного, здорового климата и чистой атмосферы.