Почему вообще один человек может провоцировать другого? По разным причинам.
Во-первых, у провоцирующего просто плохое настроение, и поэтому он сбрасывает негатив на другого.
Во-вторых, между этими двумя, возможно, установились конфликтные отношения.
В-третьих, этот человек - так называемый энергетический вампир. Он "питается" чужими эмоциями. Другому человеку стало плохо - а ему от этого хорошо.
В-четвёртых, человек может нападать на другого по причине, так сказать, не слишком далёкого ума.
В-пятых, иной раз провоцируют именно ради того, чтоб другой человек вышел из себя, проявился с не самой лучшей стороны и таким образом подпортил себе репутацию.
В-шестых, провокатор просто защищается от нападений на него самого.
В-седьмых, человеку просто хочется "приколоться", развеселить себя (и, возможно, кого-то ещё).