Можно , но не нужно. Что бы действительно выровнять по уровню стену - нужно делать маячную штукатурку, выставить маяки - довольно сложная операция, если под рукой нет лазерного уровня. Это во первых.
Во вторых, "закидывать" стену лучше всего гипсовой штукатуркой, но делать это придётся несколько раз, толстый слой будет отваливаться. Сам процесс штукатурки и замешивания раствора в жилой квартире даст такую "грязюку", что уборка помещения займёт 30% от времени всей работы.
В третьих, даже на гипсовую штукатурку нужно нанести финишную шпаклёвку, которая потом "зашкуривается" наждачкой - пыль столбом по всей комнате если затирать машинкой. Можно затереть руками , но с непривычки кожа на пальцах протрётся до крови.
В четвёртых - самое печальное в этой ситуации, если через год-два в стене надо провести кабеля под розетку или интернет. Штробить стену из кирпича или блока - не самое приятное занятие. Особенно обидно ломать уже готовую и покрашенную стену, если при прокладке кабелей допустил ошибку и вывел их не в том месте, или ещё хуже - не в том количестве.
Все эти проблемы не возникают при выравнивании стен гипсокартоном. Нет такой грязи в квартире, под платы легко монтируются не только кабеля, но и трубы при необходимости. Дополнительные кабеля всегда легко просунуть в уже готовую стену с минимальным ремонтом. Что касается сверления отверстий - вообще не проблема, если дома есть дрель-пробойник "Бош" или "Макита". В направляющие по контуру снизу- сверху, справа-слева можно забить пластиковые дюбеля с шурупами с шагом в 90-100 см. Вертикальную конструкцию по технологии положено ставить каждые 40 см, при высоте помещения в 3 метра, достаточно закрепить каждый профиль дважды - на высоте 1 и 2 метра. Если высота ниже, то и "шаг" будет короче - по 80 или 70 см.
При грубом подсчёте на 4х метровую стену уйдёт 10 профилей - это 20 отверстий под крепления. плюс 6 по бокам и 10 снизу и сверху - всего 36 отверстий,всего то два часа работы для специалиста.
