Это зависит от региона, в котором вы будете отдыхать. Турция достаточно большая страна, и не очень удобно уехать на двухдневную экскурсию из одного конца страны в другой, в особенности, если есь отдых длится около 10 дней.
То есть, если вы отдыхаете в Алании, то съездить на экскурсию в Памуккале можно, но это будет долго, значительно дольше, чем если бы вы отдыхали на Эгейском побережье.
Таким образом, для отдыха в разных районах Турции я рекомендовала бы разные экскурсии:
Для Эгейского побережья - экскурсии в Памуккале, Эфес, к храму Апполона (копия одного из чудес света - храма Артемиды) - Эгейское побережье - это Древняя Греция, там очень много мест, которые можно посетить. Оттуда же можно сплавать на катерке в Грецию, если у вас есть шенгенская виза.
Из Мармариса можно совершить прогулку на яхте к острову черепах, также оттуда еще не очень далеко до Памуккале.
Из Кемера можно съездить на яхте к острову черепах, в Древний город Фаселис, экскурсия Демре-Мирра-Кекова (древние города, проплываете мимо затонувшего города).
Если вы отдыхаете в Каппадокии - вам предложат традиционное там развлечение - полет на шаре.
В Фетие - парапланеризм.
В Сиде-Манавгате - поездка к водопадам Манавгата, старинный Сиде (древний)
В Алании - крепость в Алании, старый город, поездка вдоль живописного побережья на яхте.
