Борщ (укр. борщ) — разновидность супана основе свёклы, которая придаёт борщу характерный красный цвет. Традиционное блюдо восточных славян, основное первое блюдо украинской кухни. Получило широкое распространение в национальных кухняхсоседних народов: похожие блюда есть у поляков , литовцев, румын и молдаван Борщ — заправочный многокомпонентный суп и являетсятехнологически сложным в приготовлении блюдом. Главная составляющая часть любого борща — свёкла — прежде всего она создаёт вкус, аромат и цвет борща, и в силу этого борщ относится к овощным супам.
Борщ имеет массу разновидностей и готовится по-разному в каждом отдельно взятом регионе. Разница в местных разновидностях борща заключается, во-первых, в виде типа бульона и сочетаний в нём разных видов мяса, птицы, возможно,колбасных изделий, во-вторых, в наборе овощей.
Ингредиенты
Наряду с обязательными ингредиентами борща в виде свёклы, капусты (не используется в белорусском борще),моркови, картофеля, лука и помидоров, в различных регионах в состав супа могут входить фасоль, яблоки, кабачки, репа, иногда болгарский перец. В-третьих, борщ может отличаться набором используемыхпряностей — их может использоваться до двадцати и более. Наряду с обычно используемыми пряностями в видечёрного, красного и душистого перца,укропа, петрушки и сельдерея (корня и зелени), нередко чеснока (растёртого с солёным салом и добавленного в суп),лаврового листа, могут использоватьсялюбисток, чабрец, эстрагон, дудник,базилик, майоран.
Приготовление
Особенностью приготовления борща является предварительная обработка овощей, и опять же, это в первую очередь относится к свёкле. Свёкла до закладки её в борщ может быть приготовлена несколькими способами: тушение в измельчённом виде, печение или варка вкожуре. Как правило, при предварительном приготовлении свёклы, в среду, где происходит приготовление, добавляется какая-либо кислота(столовый уксус, лимонный сок) в целях сохранения цвета. Иногда, чтобы картофель в борще не окрашивался в красный цвет, свеклу вываривают в течение 30-40 минут или используют специальный борщевой буряк (не винегретный — красный, а полосатый, или даже сахарный). Свёкла зачастую готовится отдельно от других овощей. Также, как правило, отдельнопассеруются лук, морковь, петрушка с последующим добавлением помидоров или томатной пасты.
Как правило, борщ готовится на мясном, костном или мясокостном бульоне или бульоне из домашней птицы. Бульон, в свою очередь, для лучших борщей готовится не на воде, а на специально подготовленном квасе-сировце. Борщ — густой суп, и на одну порцию должно приходиться не более полутора стаканов бульона.
После окончания варки борщу желательно дать настояться в течение часа-другого.
Приготовление старолитовского борща технологически не отличается от приготовления украинского, однако в нём используются белые грибы, отвариваемые отдельно, и, в качестве пряности, — тмин, а также яблоки, репа,кольраби. Кроме того, в старолитовский борщ добавляются так называемыеколдунай — мясо-тестяные изделия, наподобие небольших пельменей, фаршированных мелко нарезанным салом с добавлением мясного фарша или грибами.
Мир состоит из многонациональных народов и людей.Все люди воспитываются по-разному,имею свои корни,культуру и т.п. Разобщённость и нетерпимость людей ведёт к конфликтам(взять тот же конфликт из-за видео "Невинность мусульман" После этого в мусульманских странах на почве экстремизма возобновились революции)
Каждый человек обязан соблюдать права и обязанасти: 1) Защищать свою родину 2) с 18-27 лет по состоянию здоровья мужскому полу отслужить в армии 12 месяцев 3)платить налоги 4) соблюдать законы
1. 450 депутатов. 2. П<span>редставляет президент. 3. В </span><span>течение четырнадцати дней. 4. </span><span>Правительство РФ. 5. --- 6. 19 судей. 7. Вторая статья 8. </span><span>21 республика, 9 краев, 26 областей, 2 города федерального значения, 1 автономная область, 4 автономных округа. 9. Не может. 10. Москва, Севастополь, Санкт-Петербург. 11. Гос. дума 12. </span><span>Президентом Российской Федерации может быть избран гражданин Российской Федерации не моложе 35 лет, постоянно проживающий в Российской Федерации не менее 10 лет. 13. Вопроса я не понял. 14. --- 15. --- На что смог, на то ответил, надеюсь помог</span>