Как известно, яблоки, как и любые другие фрукты, богаты антиоксидантами. С точки зрения химии их относят к группе полифенолов. Они имеют различные названия, но суть у них одна - это соединение разных фенолов. в нем еще содержится фермент полифенолоксидаза, который после любого повреждения начинает активно взаимодействовать с полифенолами. Главным катализатором реакции является кислород. И как итог, в яблоках в огромном количестве образуется хинон, а он - сильный окислитель. Вот почему яблоко темнеет на срезе
Однокислотные - KOH,NH₄OH
<span>Двухкислотные - Mg(OH)</span>₂,Ca(OH)₂
Cлабые - NH₄OH [NH₃*H₂O]
<span>Cильные - KOH</span>
<span>Растворимые - KOH,NH</span>₄OH<span> </span>
<span>Нерастворимые - Mg(OH)</span>₂,Ca(OH)₂