Ой, я заграницу я бы вам не советовала, тем более с маленьким ребёнком. Малыши плохо переносят смену климата, перелёты, к тому же сейчас опасная политическая ситуация в Египте и в Турции.
Съездите лучше в Краснодарский край на Азовское море. Как говорится, если есть на свете рай - это Краснодарский край. Безопасно и недалеко. К тому же деткам Азовское море лучше всего подходит- тёплое, неглубокое, насыщено йодом. Мы там уже несколько лет подряд отдыхаем на косе Долгой, база отдыха «Казачий берег». Там комфортные условия прооживания, вкусная еда в ресторане (шведский стол), много развлечений для взрослых и детей. Есть СПА-центр, сауна, дискотека, караоке, боулинг, аниматоры и т.д.
Почитайте в интернете о полуострове Хорлы Каланчакского р-на Херсонской области.
Там рай для малышей. Их там несметное к-во, нигде столько деток до 3х лет на пляжах не видела.
Суть в том, что на полуострове одно село всего, родниковая вода подходит близко к поверхности, и в некоторых местах бьют гейзеры. Из этих родников вода в водопроводе в селе. Коровы пьют эту воду и едят экологически чистую травку - домашние молокопродукты там высшей степени экологичности, как и всё с огорода.
Море очень мелкое, уже в 10 утра вода у берега как чай, малыши сидят в ней постоянно, их никто с неё силой не забирает. Чуть поодаль от берега растут какие-то супер полезные водорости, испарение из мелкого теплого моря+эти водоросли=постоянная супер полезная ингаляция.
Единственное - отелей с полнейшим комфортом там нету. Но мы жили по адресу Ленина 2 в мини-пансионате, там есть номера с удобствами, но кушали в кафе на пляже, а не там, там только самому готовить.
На Юго-Востоке с 6-и месячным дитёнышем, однозначно - посёлок Крымское Приморье. Одноимённый пансионат - "Крымское приморье" - имеет шикарную территорию, затенённую кедрами/соснами, и непосредственно расположен вдоль эспланады и пляжа.
Питание и пр. - на уровне.
Бассейн - в наличии.
Вокруг так же достаточно и конкурентных предложений, возможно с более гибкой ценовой политикой, но территории и удалённость от пляжа - будут очевидны.
Основной смысл - тихо и спокойно, без сезонных бурных закидонов.
__________________-
Если что реально нужное/проблемное - личку пока не отменили.
Я как-то отдыхал в мае на море в Турции. Мне понравилось. Но это дело вкуса, так как я не любитель жары. В это время народу там ещё не много, погода не очень жаркая, а море уже тёплое, но ещё раз повторяю - это на мой вкус.
Разграничим для начала отдых с морем и без оного...
Если выбирать из "морских" стран, то в мае предпочтение нужно отдать Египту, так как в Турции ещё прохладно, ну, разве что во второй половине месяца и ближе к концу.
Из Туниса и Марокко привлекательнее Марокко, в котором море прогрелось уже достаточно.
Греция, Болгария, Черногория, Кипр дадут фору Израилю с его пляжами и тёплым морем. Да, там в мае открывается пляжный сезон, но экскурсии будут приятнее.
Выбирать между Бали, Таиландом и Вьетнамом долго не придётся, так как в первом уже начался сухой сезон, а это значит, что изнуряющая жара испортит весь отпуск. На Пхукете же ливни и неспокойное море.
Теперь об отпуске без моря. И здесь на первом плане Европа: тепло в Чехии, Польше и Венгрии, очень комфортно в скандинавских странах. И ещё не очень жарко в Испании, Португалии, Италии и Франции.
Ну и для экзотики можно совершить круиз по Средиземному морю, либо посетить Канарские острова, в частности - Тенерифе.