Если не вдаваться в химический состав и структуру кислот Омега -3,6,9, то эти кислоты с точки зрения обычного человека, заботящегося о своем здоровье, отличаются тем, что кислоты Омега -6 и Омега -9 мы получаем вместе с пищей в достатке, нисколько не напрягаясь. Эти кислоты довольно распространены и входят в состав многих продуктов: почти во всех растительных маслах, авокадо, всех орехах и семенах растений, мясе птицы, свинины и т.д.
А вот полиненасыщенные кислоты Омега -3 содержатся в гораздо меньшем количестве продуктов, которые чаще всего не составляют наш обычный, "дежурный" рацион питания, хотя по своей значимости для здоровья человека они как раз более важные и эффективные. Омега -3 улучшает состояние кожи, волос, ногтей; укрепляет сосуды и мышцы, улучшает мыслительную функцию и поможет в учении, чтобы повысить успеваемость детей. Основным источником кислот Омега 3 является жирная морская рыба ( скумбрия, сельдь,лосось, сёмга и др.). Как часто мы ее едим ? Льняное масло, содержащее эти кислоты в достаточном количестве, очень быстро окисляется и становится вредным. Не думаю, что все поголовно увлекаются льняным семенем как одним из источников Омега-3. Не часто, я думаю, на нашем столе спаржевая или стручковая фасоль, грецкие орехи, а петрушка или укроп только в сезон.
Еще немаловажный факт, что кислоты Омега-6 и Омега-3 расщепляют одни и те же ферменты. Если мы в достатке получаем Омега-6, то на Омега-3 уже не хватает этих ферментов.
