Question

КАКОВА МАССОВАЯ ДОЛЯ САХАРОЗЫ В ПРИРОДНОМ САХАРЕ , ЕСЛИПУТЕМ ГИДРОЛИЗА ИЗ 500 Г САХАРА ПОЛУЧАЕТСЯ 150 Г ГЛЮКОЗЫ???????? СРОЧНО О

ТВЕТ НУЖЕН

Answer 1

С12Н22О11 + Н2О = С6Н12О6 + С6Н12О6 (глюкоза и фруктоза) 
из одной г-моль сахарозы (342 г) получается 1 г-моль глюкозы (180 г), 
Значит, гидролизу подверглось 180/150*342 = 410.4 г сахарозы, что составляет около 82 %.