На бочках с квасом и на бутылках с квасом местного разлива всё чаще стала встречать надписи: "Квас хлебный", "Квас окрошечный". В чём разница между ними?
Особой разницы нет, просто мы привыкли пить квас сладкий. А в окрошку лучше добавлять несладкий квас. Вот и вся разница. И производители теперь уже подстраиваются под спрос и продают как обычный квас хлебный для питья, так и тот, который можно добавить в окрошку.
Традиционно в окрошку принято добавлять несладкий квас. Но вот, что интересно, с надписью "Окрошечный" мне чаще попадается как раз таки сладкий квас! Исходя из этого, можно сделать вывод, что и окрошечный, и "неокрошечный" квас разливают из одной бочки:)
Кстати, я и пить, и в окрошку люблю добавлять больше сладкий квас, чем несладкий
Не знаю какой сейчас делают состав в окрошечном квасе, но окрошечный квас должен быть несладким, а лучше всего, когда в нем нет сахара вообще. Также этот квас должен более острым или ядренным, например с хреном.
Традиционный шашлык делается с мелко порезаным луком , перцем и солью .Затем мясо со специями перетирается в течении 10 минут - для этого нужна мужская сила , по этому шашлык это исключительно мужская работа . Я сам и мясо режу на правильные кубические кусочки , а то у жены получаются какие то ошметки . А жена делает лук в уксусе и помидоры с укропом , ну и конечно моет посуду . В шашлыке обязательно должна быть мужская сила и мужской дух - иначе это не шашлык , а просто жареное на костре мясо . Удачи .
Традиционно мы считаем тульский пряник лакомством, которое пьется с ароматным чаем из тульского самовара, но никак не понимаем, как можно из пряника сварить суп. Однако такой изыск есть.
Разламываем пряник на мелкие куски, заливаем кипятком и оставляем на несколько часов, параллельно замочив горсть кураги. Затем протираем пряники до однородного состояния через дуршлаг, сито и доливаем воды, ставим на слабый огонь. Затем добавляем в процессе варки изюм, чернослив, курагу, ванильный сахар, но не переусердствуя, иначе суп будет приторным. 5 минут варить, подавать со сметаной.
Я готовлю шарлотку довольно быстро,особенно если изголодавшиеся домочадцы, будут усиленно помогать чистить и резать яблоки,пока я замешиваю тесто.В духовке шарлотка стоит не более 30 минут.Но ,в зависимости от количества теста и его консистенции,проверять(протыкать) сухой спичкой, все же надо,чтобы шарлотка пропеклась.
При изготовлении куличей самое главное - это правильно замесить тесто.
Приготовлено оно должно быть на дрожжах, желательно сырых, а не сухих.
Важно, чтобы тесто раза два-три поднялось, как следует перебродило.
Только тогда нужно приступать к выпеканию.
Даже если у вас ровная форма, и вы в нее ровно выложили тесто, может получиться так, что кулич в итоге будет неровный.
Так очень часто бывает, скорее всего в духовке он неравномерно выпекался.
Но расстраиваться не стоит, в любом случае вы его будите поливать глазурью, украшать (можно цукатами, сухофруктами, ягодами), и неровности останутся незамеченными.
