Для приготовления горячего блюда под названием "Кастрюля c котлетами" будут нужны 500 граммов мясного фарша, одно сырое куриное яйцо, два болгарских сладких перца, три средних помидора, 120 граммов майонеза, 60 миллилитров свежего коровьего молока, три дольки чеснока, две больших ложки манной крупы, одна средняя луковица, поваренная соль по своему вкусу, черный намолотый перец по своему вкусу, две больших ложки рафинированного подсолнечного масла.
В миску с мясным фаршем разобьем сырое куриное яйцо, по своему вкусу всыпем поваренную соль, черный намолотый перец, мелко порубленный лук и хорошенько перемешаем до однородности. Из полученной массы смоченными в воде руками сформируем котлеты и обильно обваляем их в манной крупе.
Оба болгарских сладких перца промоем и порежем из на кружочки. Помидоры промоем и порежем их на кубики. В промазанную маслом огнестойкую форму положим кружочки болгарского перца, затем кубики помидор, на помидоры выложим котлеты и отправим в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 30-40 минут для запекания.
В миску поместим майонез, вольем свежее коровье молоко, добавим измельченный чеснок, по своему вкусу посолим, поперчим и как следует перемешаем. Форму с котлетами вытащим из духовки, зальем их приготовленной смесью и снова отправим в духовку примерно на 7-9 минут для запекания до готовности. Готовое горячее блюдо под названием "Кастрюля c котлетами" нарежем на порции и в тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
Если вы хотите удивить гостей, можно приготовить долму с бараниной в мультиварке. Виноградные листья сейчас можно купить в супермаркете, а фарш сделать самостоятельно.
На пятьдесят листьев виноградных потребуется шестьсот граммов фарша баранины, полстакана риса, пучок кинзы, бульон 500 граммов и приправы для фарша.
Фаршем начиняем виноградные листья, заливаем бульоном и ставим в режим тушения в мультиварке. Подаем к блюду соус.
Можно приготовить порционно свинину по-царски. Для этого нарезаем стейки из мяса и отбиваем их. Укладываем мясо на противень, сверху кладем кружок репчатого лука, затем обмазываем мясо смесью аджики и сметаны и сверху кладем помидор на каждый кусочек мяса. Сверху присыпаем сыром тертым и запекаем.
Можно подать на горячее фаршированный кальмар с рисом и яйцом, а также луком и морковкой. В тушки кальмара закладывается фарш и запекается в духовке.
Готовим для любимых мужчин вкуснейшее горячее блюдо
Гусарское жаркое из свинины:
600 грамм филе свинины
0,5 батона белого хлеба
2 луковицы
1 яйцо
1 столовая ложка зелени петрушки
сливочное масло
перец
соль
На разогретом в сковороде сливочном масле обжариваем со всех сторон посыпанный солью и перцем кусок мяса. Готовим фарш. Измельчаем мякоть белого хлеба, добавляем мелко нарезанную зелень, нарезанную тушенную в масле луковицу, яйцо , соль и перец . Делаем на филе параллельные глубокие надрезы на расстоянии 1,5-2 см друг от друга, кладем в них фарш. Филе кладем снова в сковороду, поливаем получившимся при первой жарке соком и ставим в духовку запекаться до готовности мяса.
Если вы хотите оригинальное блюдо, но не сложное в приготовлении то самое лучшее ростбиф в духовке с сухофруктами по мароккански. это блюдо можно приготовить двумя способами: варить - тушить в кастрюле или печь в духовке. Кусок антрекота весом в 250 Х количество гостей перевязать шпагатом и быстро обжарить на большой сковороде или в гриле со всех сторон. ( или положить мясо в кастрюлю с кипятком и варить на маленьком огне примерно час на каждый кило. часа с английским перцем, лавром, луком, морковью и корнем сельдерея головкой располовиненого чеснока. потом посолить поперчить положить хмели-сунели и доварить. вынуть, остудить, порезать на толстые ломти положить на противень и продолжить как и следующий рецепт)
Переложить на противень , долить стакан красного вина и стакан бульона. поставить в духовку на час на каждый килограмм . Каждые 20 минут поливать соусом. прибавить через час ветку розмарина. посыпать груборезаным чесноком. проверить шпажкой : если сок мутный- продолжайте печь. если прозрачный и безцветный- готово. если нет сока- передержали. вынуть мясо когда готово, остудить 10 миноут и порезать толстыми ломтями. положить на противень. слиь в кастрюльку соус. если его мало - налейте бульона на противень и нагрейте, поскребите , чтоб растворились соки. слейте в кастрюльку, долбавьте пол стакана грецких орехов,по пол стакана чернослива, кураги, изюма. поварите 10 минут полейте мясо и прогрейте в духовке еще 10 минут прямо перед подачей. переложить на блюдо , украсьте сухофруктами .
В предверии новогодних праздников многие ищут интересные и оригинальные рецепты горячих блюд на праздник. Могу предложить приготовить "Индейку, тушеную с фруктами".
Необходимо взять:
индейку (полтушки, порезать на кусочки)
лук репчатый (2 шт, нарезать полукольцами)
фрукты сушеные (абрикосы, яблоки, сливы, изюм и т. п. 350 грамм, нарезать соломкой)
бульон (700 мл.)
вино красное сухое (четверть стакана)
соль, перец и мука
масло для жарки
Индейку обвалять в муке и обжарить на масле до красивой корочки, в конце приготовления добавить нарезанный лук, жарить до золотистого цвета. Потом влить бульон с перцем и солью, после закипания добавить все фрукты и вино.
Тушить индейку до готовности в закрытой посуде на медленном огне.
