Question

Чем известны Кизлярские ножи? Почему именно Кизлярские?

Answer 1

Это достаточно известный в России бренд. Вероятно знатокам холодного оружий он известен и за рубежом.

Кизляр это город в Дагестане который исторически знаменит производством дорогих и богато оформленных авторских ножей, кинжалов и т.п. А сейчас этот бренд активно раскручен, эти ножи даже подделывают.

Подавляющее большинство современной продукции это просто красивые качественные сувениры ручной работы, которые даже не являются оружием. То есть продаются совершенно свободно. Хоть они и выглядят достаточно грозно, не страшнее кухонного ножа. Судя по описаниям на сайте продавцов для изготовления клинков используются обычные стали промышленного производства, как инструментальные, так даже и конструкционные. То есть чуть качественнее той стали из которой прокатывается строительная арматура. Так что древних секретов вы в клинке не найдёте.

То есть, это ножи разделочные нескладные, другими словами, по прямому назначению - кухонные. Но они настолько красивые и дорогие, что шинковать лук на кухне ими как-то неправильно.

Answer 2

Кизлярские ножи выпускаются компанией ООО ПП "Кизляр", которая основана в 1998году, продукция этого предприятия известна не только у нас в стране, но и далеко за ее пределами. Отличительной особенностью кизлярских ножей является то, что они выполняются вручную, с применением традиций кавказских оружейников прошлых веков, имеют, как правило, прямое лезвие, вдоль которого наносятся прямые борозды, делающие оружие прочнее и легче.

Но главное достоинство этих ножей не красота, а надежность. Все кизлярские ножи подлежат обязательной государственной сертификации и криминалистической экспертизе. Они не являются сувенирной продукцией, а используются по назначению.