Question

Сколько нужно взять рыбы масса брута,чтобы получить в жаренном виде 5кг,отход при первичной обработке 45%,потеря 20%

Answer 1

45%+20%=65%
100%-65%=35%
Т.е 5 кг - это 35% всей массы рыбы
35% = 0,35
5 : 0,35 = $5: \frac{35}{100} =5* \frac{100}{35} = \frac{100}{7} = 14 \frac{2}{7}$ (кг)