Это первоначальный символ в христианстве - Рыба, означающий Христа, еще до того, как Распятие (Крест) - стал основным отличительным знаком христиан.
В греческом слове ICHTHYS (рыба) ранние христиане "увидели" первые буквы изречения "Jesous Christos Theou Yios Soter" - "Иисус Христос, Сын Божий, Спаситель".
Именно эту "рыбку" татуировали христиане тайно на руке, чтобы опознать друг друга среди язычников (и этот метод до сих пор популярен у коптов-христиан в мусульманском Египте, где им запрещено открыто носить крестики).
Тем более, в Евангелии есть указание, что если змея - символ сатаны, то пятью хлебами и двумя рыбами Христос накормил толпу - т.е. "рыба" - слова Христа людям.
Вода - символ Крещения, и через эту среду мы, христиане, устремляемся , крещенные, в "рыбьем косяке" за нашим лидером - Христом.
Христос также говорил Апостолам-рыбакам, что отныне они будут ловить не рыбу, а человеческие души.
Сейчас модно крепить такую Рыбку на авто (часто видел такие в Польше) - это явный признак , что за рулем ксендз, монах или очень верующий христианин.