Практически все русские писатели в своих произведениях описывают блюда русской кухни. Я бы выделила Чехова, Аксакова, Бунина.
Если говорить о незабвенном Михаиле Афанасьевиче Булгакове, то, конечно, это "Мастер и Маргарита". Уж очень красочно автор описывал стерлядь с раковыми шейками и икрой, трюфеля, филейчики из дроздов, порционные судачки а-натюрель и перепелов.
Но еще я бы вспомнила "Собачье сердце", в котором профессор Преображенский не только вслух рассуждает о еде, но и категорически не рекомендует читать перед обедом советские газеты.
И уж грех не вспомнить культовый фильм "Иван Васильевич меняет профессию", снятый по пьесе М.А.Булгакова. Там одна только икра заморская чего стоила!
Мы хорошо помним из школьной программы, как любят покушать старосветские помещики Николая Васильевича Гоголя, или как вареники сами отправляются в рот на хуторе близ Диканьки.
Нельзя не сказать о Владимире Алексеевиче Гиляровском. Его энциклопедия жизни "первого города мира" - дореволюционной Москвы - "Москва и москвичи" была и остается до настоящего времени настольной книгой многих образованных людей, в числе которых исследователи, историки, студенты. Я хорошо помню сайку с "изюмом", каленые яйца и гороховый кисель.
Но особо мне хочется отметить великого мастера слова Ивана Сергеевича Шмелева. Практически в каждом его произведении есть описания картин жизни и быта русских людей, описания блюд и продуктов, из которых они приготовлены. Это и "Человек из ресторана", и "Небывалый обед", и, конечно же, "Лето Господне".
В мельчайших подробностях автор описывает яства и снедь, которые были на столе в постные дни, в Благовещенье или на Пасху, в Рождество или на Масленицу.
Но более всего я помню чувство светлой щемящей грусти, которое долго-долго не покидало меня после прочтения "Лета Господня".