Абзац (убрать первые 2 буквы и между а и ц втавить я) и получится заяц
Фильтрация- это когда процеживаеш житкость через специальные вещества.
1Лук нарезать соломкой
2Мясо нарезать небольшими кусочками
3Морковь нарезать брусочками
4<span>В большом количестве растительного масла (около 150 мл) обжарить лук до золотистого цвета.
5</span><span>Добавить мясо, обжарить.
6</span><span>Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.)
7</span><span>Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.
8</span><span>Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. </span>
<span>Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.
9</span><span>Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде
10</span><span>Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять.
11</span>Аккуратно влить горячую или теплую воду
<span>12Немного посолить. </span>
<span>13Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.
14</span><span>В серединку положить чеснок, вдавить его в рис. </span>
15Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
16Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
<span>17Затем все перемешать и подавать к столу.</span>