Если вы хотите выстроить график в программе, которая именуется - Excel, вам нужно:
Во-первых, выделить таблицу, даты будут использованы как - подписи данных. Выделите только данные, которые касаются курсов валют.
Далее, нажмите вкладку - Вставка. Найдите панель, где есть диаграммы.
Далее, вам нужно нажать на кнопку, которая именуется - График. Выберете наиболее подходящий для вас.
Получилось такое:
Вам нужно нажать правой кнопкой мыши на диаграмму, а также выбрать - Переместить диаграмму.
Далее, перейдите в диаграмму. Вы увидите активизацию трех вкладок, которые именуются: Конструктор, Макет, а также Формат.
В панели Подписи и Оси найдите - Макет.
Лучше уберите легенду, будет удобнее различить данные.
Далее вам нужно нажать на вкладку - Формат и при необходимость поменять заливку, контуры, а также размеры.