Да, есть такие страны, где блюда из птичьих гнёзд считаются деликатесом. Например, в Малайзии. На разведении птичьих гнёзд здесь делают бизнес. В основном, употребляют гнёзда саланганов (это птицы семейства стрижиных). Как раз в Малайзии стрижей очень много. Здесь разводят гнёзда не только для продажи гражданам своей страны, но и для того, чтобы экспортировать в другие страны, например, в Китай, Вьетнам. В этих странах ценят именно малазийские птичьи гнёзда, так как они считаются самыми лучшими по качеству. Но самым главным поставщиком птичьих гнёзд в мире является Индонезия.
Из чего же состоят птичьи гнёзда? В чём заключается из пищевая ценность? Оказывается, птичьи гнёзда стрижей, ласточек состоят из белка и углеводов, а также содержат незаменимые аминокислоты, кальций и магний. Гнёзда сооружаются названными птицами из собственной слюны, которая затвердевает при строительстве гнёзд. Бывают и примеси в виде перьев. Те гнёзда, которые оказываются с перьями, в начале отправляются на очистку и только потом их можно употреблять в пищу. Обычно из гнёзд варят супы.
Надо сказать, что фермеры, которые занимаются таким бизнесом, имеют баснословные доходы, так как цена одного килограмма птичьих съедобных гнёзд может доходить до трёх тысяч долларов.
Но, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Например, у нас в Казахстане, вряд ли найдутся смельчаки, чтобы отведать сей деликатес. Да и воспитаны мы по-другому. Нас ещё в школе приучили заботиться о птицах, строить им скворечники и не разорять их гнёзда.
Это обыкновенный Зимородок. Мелкая птичка, немного крупнее воробья. Подстилка гнезда у зимородка состоит из мелких костей и рыбьей чешуи. Пока зимородок высидит яйца и выкормит птенцов в гнезде накапливается толстый слой перемешанных и измельченных мелких рыбьих костей, чешуи и экскрементов птенцов.
некоторые известные животные и птицы имеют свою символику
люди выделяли наиболее сильные стороны животного или птицы и приписывали этому магическое свойство передачи даже в изображениях
тукан означает символ удачи( если он смотрит левым глазом)
Никаких примет про птичьи гнёзда не слышала. Вот если бы это было в июне, конечно бы не посоветовала трогать гнездо, ведь там кладка яиц, а может даже и птенцы были. А сейчас, осенью, когда ласточки давно улетели, гнездо старое, его можно сбросить. Всё равно весной птицы начинают гнездовой сезон со строительства гнезда. Нового! Так что если Вам мешают пернатые соседи, то соорудите что-нибудь над окном, чтобы им было неудобно там загнездиться снова.
И у меня голуби на балконе снеслись. Балконом не пользуюсь, а эти пернатые крысы его облюбовали. Когда дочь была маленькой оставил, чтобы она наблюдала для общего развития.
Сейчас избавляюсь.
Голуби уникально тупые птицы - несутся до самых морозов и при этом пытаются яйца высидеть.
И еще если собираетесь их оставить на балконе, помните они кишат насекомыми (всякими пероедами.)