Слово ночка неминуемо произносится с мягким согласным [ч'}, из-за чего ученики из года в год совершают ошибки в написании подобных слов:
кочка, ручка, дочка.
Но все же в русском правописании мы опираемся не на фонетический принцип написания: как слышу, так и пишу.
Уж сколько раз твердили миру, что в сочетании согласных чк, чн, нч, рщ мягкий знак не пишется!
Например:
чк - тучка, земляничка, ласточка, пучки (трав);
нч - одуванчик, нянчить, пончик, венчик;
чн - ночной, брючный, цветочный, скворечник;
нщ - барабанщица, каменщик, обманщик;
рщ - сварщик, спорщик, наборщик.
В слове "тучка" мягкий знак не пишется, невзирая на мягкое произношение.