Зимой особенно надо обращать внимание на то, что ешь. По возможности не есть бананы, а есть фрукты с большим содержанием аскорбиновой кислоты Витамин С): апельсины, яблоки, лимоны, ягоды чёрной смородины,клюквы и брусники. В бруснике кроме витамина С содержится ещё и бензойная кислота, которая убивает микробы. Лидеры среди овощей по содержанию аскорбинки: петрушка и болгарский перец.
Существует три основных принципа сыроедения.
1) Как не трудно догадаться из названия, в первую очередь запрещено употребление в пищу продуктов прошедший термическую обработку, т.к. считается, что в них практически не остаётся полезных веществ.
2)Второй принцип дублирует вегетарианскую идеологию, запрещая употребление мяса, в особенности сырого. Это связано с наличием в нём паразитов.
3)Третьим принципом, если не усложнять, является раздельное питание. Белки, жиры и углеводы должны употребляться отдельно, т.к. расщепляются разными ферментами.
Если овощи и фрукты привозные, то да смывать обязательно, особо тщательно или совсем срезать шкурку.
А вот домашние яблоки определенных сортов, предназначенных для длительного хранения могут иметь такой налет. Это природная защитная пленка - фруктовый воск.
Проверить действительно ли яблоко не обработано легко. Согрейте яблоко дыханием и понюхайте в том месте где крепится веточка, Вы должны почувствовать яблочный аромат. Смывается налет горячей водой, для верности можно вытереть яблоко.
Конечно полезно, безусловно! Овощи - это клетчатка, которая очень полезна для кишечника и всей пищеварительной системы. Любые овощи богаты витаминами. Да это вкусно, в конце концов) Для меня лучше сочетания, чем мясо и свежие помидоры, огурцы - просто нет! Это и вкусно и полезно, так как клетчатка способствует усвоению белка. Так что, ешьте на здоровье, главное будьте уверены в качестве продуктов, и тщательно мойте их перед употреблением.
Нитрат-тестеры то всплывают в рекламе СМИ, то будто бы вновь о них забывают.У нас известны несколько марок тестеров:"Морион",СОЭКС", "Витатест".Ученые до сих пор не пришли к единому выводу об эффективности подобных приборов. Иногда погрешность при определении нитратов в продуктах составляла 100 %! У "Витатеста" и "Соэкса" принцип работы одинаков:оба прибора измеряют электропроводимость и определяют не только нитраты, а общее количество солей в овощах и фруктах.Так что неизвестно,стоит ли им доверять..
Производители прибора "Соэкс" предлагают его в нескольких модификациях: как нитро-тестер, как индификатор электромагнитных полей, как дозиметр радиоактивного фона. Все эко-тестеры- товар недешевый: стоят от 4,5 до 9 тысяч рублей.