Зефир состоит из яичного белка, сахара и загустителя (чаще - желатина), с добавлением красителей и ароматизаторов, а также консервантов для длительного хранения.
Зефир, который продаётся в обычных магазинах, приготовлен из дешевых инкубаторных яиц и содержит букет химических добавок, по ГОСТ хранится месяц (а при спец.обработке и упаковке дольше).
Какой у него может быть вкус? Понятно, что не очень..
Другое дело - домашний зефир на агар-агаре. Свежий, натуральный! А уж если взять свежие яйца (у каких-нибудь куроводов), то окажется, что то, что в магазине называют зефиром - крашеная бумажная масса.
Больше всего люблю нерафинированное горчичное. Его мало где производят, но нашему региону (Волгоград) повезло- поволжские немцы , приехавшие еще при Екатерине, изначально выращивали горчицу в наших степях. Масло, которое получается при отжиме - прозрачно- коричневое, обладает очень приятным вкусом, необыкновенно подходит к салатам из свежих овощей: огурцам , помидорам, и совершенно не похоже на растительную смазку- рафинированное масло. Марка "Сарепта" известна в России и за пределами, я возила его как сувенир родственникам в Москву. В морозилку не ставила.
Попробуйте варено-копченую "Сервелат Барбадос" Гродненского мясокомбината. Не факт правда, что Вы ее найдете за пределами Беларуси. Я не изучал вопрос. Мне она очень нравится. На бутерброды к чаю - просто отпад. Да и просто в виде нарезки на стол к любому гарниру весьма хороша.
У меня аж слюнки потекли... расскажу о своих любимых сочетаниях. Я их частенько сочетаю!
Мороженое с фруктами
Фрукты с йогуртом
Отварная курица с консервированными ананасами
Лаваш и хороший сыр
Чеснок и творог (плавленый сыр)
Картофель и сало
Кофе и молоко (сливки)
Шоколад и шоколад!
Все зависит как и в чём хранить.
Например если при оптимальной температуре, то вино к примеру с годами становится только чище и изысканнее. А как вы помните существует криозаморозка - и ученые обещают что после разморозки всё будет окей(чуть не написал свежачок).
Я не про каннибализм - дочитайте - если к примеру рыбу, курицу, говядину, свинину, оленину, медвежатину, некоторые овощи и фрукты - заморозить при лучшей для сохранности температуре, то и разморозить можно хоть через три жизни - и приготовить к столу съедобные блюда.