Я готовила такие ролы, называется эконом - вариант, потому-что вместо дорогой красной рыбы используются недорогие крабовые палочки. Итак, для приготовления нам понадобятся: листы нори, отварной рис, жидкий сливочный сыр, огурец, крабовые палочки.
Для начала одеваем на циновку целофан. Ложим на нее лист нори. Выкладываем на нори тонким слоем рис. Теперь на середину выкладываем полоской крабовые палочки, нарезанный соломкой огурец и чайной ложкой по всей длине огурца выкладываем сливочный сыр. Теперь акуратно заворачиваем ролл и получившуюся колбаску нарезаем. Роллы выкладываем на блюдо и подаем с соевым соусом и (или) соусом васаби.
Для спагетти с крабовыми палочками понадобится:
1 собственно сами спагетти
2 крабовые палочки
3 соль по вкусу
3 красный жгучий перец 1шт
4 половинка лимона
5 два зубчика чеснока
6 масло растительное или оливковое
Спагетти отварить в подсоленной воде, крабовые палочки натереть на мелкой терке. С лимона снять цедру, выжать из него сок, смешать с маслом и добавить это все к натертым крабовым палочкам. Чеснок очистить, мелко нарезать. Если есть ступка, то растереть в ступке с солью, добавить туда же мелко нарезанный перец и все растереть. У меня лично ступки нет. Поэтому я чеснок давлю с перцем в чеснокодавке. Эту смесь добавить к крабовым палочкам и перемешать. Подавать спагетти к столу, полытые таким соусом. Можно перемешать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты. 2- 3 крабовые палочки, куриное яйцо, столовая ложка сметаны, зеленые оливки, зелень, горчица, соль, 100 грамм соленого крекера. Измельчаем крекер. Можно прокатать скалкой, в мясорубке или разминая пальцами. Измельчаем крабовые палочки и добавляем к крекеру. Добавляем туда яйцо, соль, горчицу и сметану, хорошо перемешиваем. И формируем из этой смеси биточки небольшого размера. И обжариваем с двух сторон, потом украшаем зеленью.
Ингредиенты. 5 крабовых палочек, 1 огурец, 200 грамм рисовой лапши, 2 яйца, столовая ложка обжаренного кунжута, пучок кинзы, 2 ст. л майонеза, лимонный сок и уксус, соевый соус, мед и масло кунжутное- все это в малых количествах- по 2 ст. ложки. Отвариваем рисовую лапшу в течении 3- 4 минут, промываем холодной водой. И взбиваем яйца с добавлением соли и перца. Жарим омлет. Потом его разрезаем на тонкие полоски или соломкой. Нарезаем кинзу и крабовые палочки. Огурец нарезаем тонкими полосками. Смешиваем мед, майонез, лимонный сок, уксус и соевый соус. Все ингредиенты перемешиваем, всыпаем в лапшу, заправляем соусом и посыпаем кунжутом.
Ну если попроще и с минимумом затрат, то вот такой рецепт:
Отвариваем рис, долго варить не стоит, что бы не разварился. В отдельную посуду выливаем столовую ложку уксуса и две ст. л. воды, кипятим, слегка вываривая и добавляем туда щепотку соли и сахара(совсем чуть-чуть). Смешиваем с рисом и остужаем. На лист нори выкладываем слой риса, в середину разрезанную крабовую палочку паровозиком и ломтики огурца. Можно добавить так же плавленный сыр для вкуса, так же подходящими брусочками нарезанный. Сворачиваем с помощью специального коврика или с помощью пищевой плёнки, прижимая, что бы потом роллы не развалились. Нарезаем ножом смоченным в воде.
Но скажу вам честно, роллы с крабовыми палочками..так себе по вкусовым качествам. Лучше с одним огурцом и сыром(можно ещё майонеза положить внутрь для сочности). Таким же образом можно приготовить и горячие роллы, только сверху идёт рис, а нори внутри с начинкой. Обваливается колбаска в панировочных сухарях и обжаривается на сковороде с маслом, потом нарезается.