Из морковного жмыха можно приготовить что-то на подобии вот такого печенья (там как раз в тесте используется тертая морковь, немного отжатая, так что если жмых слишком сухой просто добавить в тесто побольше сливочного масла или немного молока).
Насколько я знаю - нет. Транс-жиры при выпечке никуда не деваются. Поэтому не важно едите вы его, намазывая на хлеб или кладете в тесто.
Лучше выбрать, ну хотя бы спред. Если вам не доступно настоящее сливочное масло. А оно сейчас мало кому доступно - стоит дорого. Хотя и в нем много чего интересного есть.
Я уже несколько лет делаю вкусные песочные полоски с джемом.Джем нужен густой,чтобы в духовке не растекался.
На 600гр муки беру 0.5пачки маргарина,1яйцо,полстакана сахара,35гр молока,полчайной ложки соды не гасить.
Тесто разделить на 2части(2/3 и 1/3).Большую часть разложить в форму тонким слоем,намазать джемом.
Меньшую часть перекрутить через мясорубку и посыпать сверху
Печется быстро,как только подрумянится,готово.
Резать на кусочки,как печенье,горячим.
Вот несколько рецептов, которыми я пользуюсь.
- Пирожное «картошка». Ингредиенты: печенье, масло сливочное, молоко, сахар, какао. Готовим как пирожное «Картошка», количество продуктов берется на глаз. Печенье нужно мелко поломать или раздавить толкушкой, добавить молоко, сахар, какао и размягченное масло. «Замесить» из этих ингредиентов густую массу, накатать шарики, обмакнуть в какао затем в сахар, выложить на блюдо и поставить в холодильник для застывания.
- Ленивый торт «Муравейник». Ингредиенты: печенье, вареная сгущенка, жаренный арахис или другие орешки, плитка шоколада. Печенье поломать на мелкие кусочки, шоколад нарезать на небольшие кусочки, чтобы они не могли раствориться, добавить вареную сгущенку и орехи, перемешать тщательно. Выложить на блюдо горкой и отправить в холодильник застывать.
- Быстрый творожный торт без коржей. Ингредиенты: печенье, сок или какао или кофе, творог, сгущенное молоко, сухофрукты или орехи, плитка шоколада. Печенье вымочить в соке, какао или кофе, смотря, что вам больше нравиться. Плотно выложить на блюдо. Творог смешать со сгущенкой, сухофруктами или орехами. Выложить творожную массу на «корж» из печенья, сверху выложить еще одним слоем вымоченных печенек. Прослойку можно повторить несколько раз. Последний, верхний слой должен быть из печенья. Плитку шоколада растопить на водяной бане и залить шоколадом торт.
Потому что там вместо натуральных продуктов добавляют заменители:сухое молоко,яичный порошок,пальмовое масло и множество искусственных добавок,которые продливают жизнь печеньям.А ведь выпечка только вкусна,когда свежая.Я полностью поддерживаю вас,тоже считаю,что все стало одинаковым и пресным на вкус,не то,что было раньше.
