Вообще без разницы. Обязательный разрыв чеков был при советской власти - у многих такая привычка осталась, как гарантия безопасноти: надорванный чек не позволит совершить одну покупку дважды.
В любом случае, если чек сохранил свою целостность, т.е., надорван, но не разделен, то он имеет юридическую силу как договор между покупателем и продавцом и действует по срокам, в зависимости от специфики товара.
Кассовый чек важнее товарного чека. Но, не во всех кассовых чеках прописано наименование товара или вид каких -либо работ. Поэтому, попросить товарный чек имеете право. И он имеет свою юридическую силу. Например, ветеринарная клиника, кастрировали кота. Вет врач выписал кассовый чек на общую сумму и расписал в товарном чеке все цены и проводимые манипуляции.
Самый простой документ, по которому можно купить алкоголь - это записка "от папы". Выглядит она примерно так:
Здрастуйте! Пожалуйсто продайте моему сыну бутылку водки, т.к. я пока ходить не могу(это после аварии во дворе), а жена ещё на работе.
Водка нужна для изготовления компреса на сломанные рёбра, скоро, дня через 3-4 буду ходить к вам сам. Сына зовут Сенькой, водку он принесёт домой.
С уважением, Николай Расторбуев(не певец)).
Так же алкоголь с удовольствием продадут и по паспорту и по военному билету и по водительским правам.
Если вы арендуете помещение и раньше там не торговали продуктами питания, то нужно разрешение с администрации на такую торговлю, разрешение пожарников, разрешение СЭС. Договор аренды и ваши документы открытия ИП. Если в таком помещение уже был магазин, то только договор аренды и документы ИП.
Если товарный чек написан от руки, то печать организации /магазина, склада/ обязательна. Если товарный чек выбила кассовая машина, то печать не обязательна, в случае чего легко установить на какой машине и кем он был "выбит" и его действительность. Так что, на мой взгляд такие "машинные " чеки вас не подведут, ка не подводили и меня в течение долгой уже жизни. Но все это относится к цивилизованным странам и обществам, у нас не грех и подстраховаться.