Бесхлебный год... Как же выживали наши предки, когда случался такой год?
Большим подспорьем в голодное время был так называемый «дикий хлеб». Что это такое и как он готовился? Корневища, кору, семена и плоды диких растений хозяйки в той или иной пропорции смешивали с пшеничной и ржаной мукой. Народ хорошо знал растения, которые обладали высокой питательностью и которые были способны заменить хлеб в виде определённых блюд. Что же это за растения?
В окрестностях села Орлик их произрастает великое множество. В пищу можно употреблять зерна манника, канареечника, куриного и сорного проса, перловника, ячменя дикого, колосняка, ржи равнинной, овса песчаного, или овсюга, и других диких злаковых культур.
Как добавку к муке использовали лебеду, за это она и получила название травы «мучника». Пожилые люди, познавшие на своем веку не один бесхлебный год, в общении и сейчас приводят пословицу: «Как уродится лебеда, то уже не беда». Особым смыслом наполнены их слова в адрес иных маловеров, не переживших лихолетья: «Не то беда, что во ржи лебеда, а то беды, что ни ржи, ни лебеды».
В голодные годы в хлеб подмешивали мягкие слои, которые находились под корой сосны (их в народе называли мезгой или пенкой). Весной и осенью мезгу срезали в виде лент, высушивали на медленном огне, толкли в деревянной ступе в мелкий порошок, затем добавляли к муке. Как видите, прав народ, говоря: «Липа одевает, а сосна кормит».
В бесхлебную пору великой ценностью для сельских жителей становился всякий съедобный росточек. Остатки муки замешивали на воде и в тесто в различных пропорциях добавляли и луковые перья, и укроп, и петрушку, и крапиву. Хлеб из такого зеленого замеса назывался зельником. Нередко в тесто добавляли мякину. В Орлике часто, когда заканчивались мучные запасы, в муку подмешивали сваренные и перетертые сушеные груши. В результате получался хлеб, прозванный грушенником.
Таким образом, русский человек умел находить выход в любой жизненной ситуации, даже очень непростой.
Военное подразделение ; полки, которые только в кладовой
В одном из них учусь я.школа была назва ...
в кадетской школе мы серьезно занимаемся делами в кадетской школе у меня есть друзья ... ... я люблю эту школу ведь там я провожу половину дня
Цветок Крыма
Цветы растущие в Крыму красивы. Причина роста популярности цветов - это климат. Теплая погода хорошо влияет на растущие цветы. Ростки сажают, как правило, в начале лета, чтобы в конце были большие цветы. Выращивают цветы везде: в парках, садах, огородах, клумбах, так как цветы хорошо влияют на настроение человека. В Крыму можно увидеть большое количество разнообразных ростков, которых нет в Москве.
1)РАЗОРВАВ ( СОВ.ВИД) тоски оковы,цепи пошлые РАЗБИВ (СОВ.ВИД),набегает жизни новой торжествующий прилив.
2)Природы праздный соглядатай,люблю, ЗАБЫВШИ (СОВ.ВИД) все кругом,следить за ласточкой стрельчатой над вечереющим прудом.
3)Под голубыми небесами, великолепными коврами, БЛЕСТЯ (НЕСОВ.ВИД) на солнце, снег лежит
4)ПОГОРЕВ (СОВ.ВИД) золотыми каймами разлетелись, как дым, облака.
5)СКРЕСТИВШИ (СОВ.ВИД) могучие руки,
<span>Главу ОПУСТИВШИ (СОВ.ВИД) на грудь, идет и к рулю он садится и быстро пускается в путь.</span>