Я его не ела, но мой отец говорил, что похож по вкусу на куриный. И мясо по вкусу и структуре похоже на куриное.
Конечно же вкуснейший бульон получается из говяжей грудинки + кусочек домашней курочки + парочку небольших говяжих косточек. Лук нужно класть когда снимем шум и обязательно в шелухе, не очищенный. Бульон приобретет красивый золотистый цвет.
Первую воду, как только закипело наше мясо, желательно слить, и варить хорошо на совсем маленьком огне.
Лучший бульон считается из разных сортов мяса.
Можно, есть очень легкий и вкусный супчик с фрикадельками, берете ставите воду кипятите ее добавляете в нее пару картошин порезанных, варите, добавляете фарш (фарш, специи, яйцо) лепите фарш в виде шариков небольших, далее как фарш сварили добавляете лапши чуть чуть и делаете пережарку (лук, морковь) добавляете, потом добавляете в суп специи, соль, и зелень приятного аппетита.
Сейчас еды такой большой выбор,что рекламодатели готовы на все,лишь бы покупали их продукцию.На самом деле никто не рекомендует отказываться от первых блюд,в том числе от супа.Как правило в первых блюдах содержатся овощи, жиры,жидкость и само горячее блюдо согревает организм.Ешьте и никого не слушайте,если такие блюда вам нравятся.
Мясной порошок можно сделать в домашних условиях из говядины, свинины или птицы.
Для этого приготовленный фарш, выложенный на противень не толстым слоем, достаточно высушить в нагретой до 45° духовке.
При приготовлении фарша необходимо удалить все сухожилия и плёнки, а также жир. Лучше пропустить мясо через мясорубку два-три раза, для получения более нежной и однородной массы. Посолить фарш, потом дать стечь избыточной жидкости, перемешать тщательно (кстати, можно добавить измельчённую свежую или сушёную зелень) и поместить в духовку.
Очень важно, чтобы фарш именно высох, потому что потом его надо истолочь в порошок. Готовый порошок просеять на мелком сите, во избежание образования комочков и ещё просушить на свежем воздухе, также рассыпав по противню и накрыв марлей от мух и пыли.
В течение года этот порошок можно использовать, но хранить надо в прохладном месте и в стеклянных банках небольшого объёма: подойдут баночки из-под детского питания.