Все совсем не сложно. Справится и начинающая хозяйка. К тому же, открыв такую баночку зимой... Ароматы весны и лета в памяти всплывут обязательно. Кроме того, зеленый лук это добавка ко множеству блюд. Стоит попробовать и заготовить хотя бы баночку.
На поллитровую баночку и 500 граммов лука понадобится, 100-120 граммов крупной соли и 3 столовые ложки растительного масла.
Масло выберете на свой вкус ароматное, либо без запаха. Баночку следует чисто вымыть, обдать кипятком, приготовить чистую капроновую крышку.
Далее, лук промываем хорошо, просушиваем. Режем мелко, складываем в глубокую миску и, к луку высыпаем соль. Перемешаем хорошо соль с луком укладываем в баночку. Тромбуем, чтобы из лука активней выходил сок.
Возможен послойный вариант заготовки. Тогда самый первый слой в банке это соль, затем лук. И так далее. Последним слоем всегда должна быть соль.
После заполнения банки сверху выливаем масло. Вот и все. Закрываем крышкой. Хранить в холодном месте. Хранится долго. Если все правильно, до следующих заготовок.