Это очень вкусный и сытный пирог из Бельгии. Начнём готовить. Один килограмм свинины порежем на кубики. Нарежем шесть луковок и пучок петрушки. Поперчим и добавим два лавровых листа, шесть долек чеснока, чабрец, большую ложку подсолнечного масла, большую ложку уксуса и всё посолим. Наливаем один стакан вина "Рислинг" и убираем в холодильник на двое суток, чтобы мясо замариновалось.
Далее, в четыреста грамм муки насыпаем маленькую ложечку соли и пятьдесят грамм дрожжей. Нальём сто шестьдесят миллилитров молока. Присоединим яйца и всё тщательно перемешаем. В тесто положим сто шестьдесят грамм масла сливочного и большую ложку свиного сала. Всё перемешаем.
Вынем мясо из холодильника и с помощью дуршлага уберём весь маринад.
Тесто надо поделить на две части в пропорции один к четырём. Ту часть, которая больше, раскатаем на столе, чтобы была толщина шесть миллиметров. Раскатанное тесто положим на сковороду, а на тесто положим мясо. На мясо положим другое раскатанное тесто и прищипнём оба края. Смажем пирог взбитым яйцом и поставим его в духовку, разогретую до ста пятидесяти градусов. Выпекаем пирог до готовности. Через один час пирог готов. Приятного аппетита!
Я часто готовлю такой пирог. Для теста нужно 200 гр сметаны, 200 гр майонеза, 2 яйца, 200 гр муки, 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом, соль по вкусу. Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Начинку можно взять любую какая нравится (тушеная капуста, рис с яйцом, рыбные консервы, смешанные с картофелем и так далее). Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, выливаем половину теста. Сверху выкладываем начинку и заливаем второй половиной теста. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим "Выпечка" и готовим до окончания программы (40 минут, но в зависимости от мультиварки время может меняться)
Если сказать просто, то французский пирог "Невидимка" с яблоками называется так потому,
что в этом пироге очень много начинки из яблочных лепестков и очень мало теста.
Кстати говоря, огнестойкая форма, в которой печется пирог может быть как круглой, так и прямоугольной.
Вот как выглядит готовый французский пирог "Невидимка" с яблоками, испеченный в круглой форме:
А вот так выглядит испеченный французский пирог "Невидимка", нарезанный на порции:
Чтобы приготовить такой пирог в домашних условиях, возьмем два сырых куриных яйца и разобьем их в миску. Всыпем в миску с яйцами 50 грамм сахарного песка, одну чайную ложечку ванильного сахара, щепотку поваренной соли и миксером всю смесь хорошенько взобьем до побеления.
После этого вольем 20 грамм растопленного сливочного масла, 100 миллилитров коровьего молока, всыпем 70 грамм просеянной муки, одну чайную ложечку разрыхлителя и хорошенько перемешаем до состояния однородного теста.
Теперь займемся приготовлением начинки для пирога. Для этого возьмем примерно 900 грамм яблок, почистим их от кожуры, аккуратно вырежем сердцевину с семенами и нарежем все яблоки на тоненькие слайсы.
Все яблочные слайсы опустим в тесто и очень аккуратно перемешаем. Затем яблочные ломтики вместе с тестом равномерно распределим в застеленной пергаментной бумагой огнестойкой форме таким образом, чтобы все ломтики были в горизонтальном положении. Сверху польем оставшимся жидким тестом и отправим в нагретую до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут для выпекания до румяности и золотистости.
Испеченный французский пирог "Невидимка" вытащим из духовки, дадим немного остыть, освободим от формы и на всю ночь отправим в холодильник для охлаждения. Охлажденный французский пирог "Невидимка" с яблоками нарежем на порционные куски и подадим на стол к горячему чаю, кофе или какао. Приятного аппетита!
Для наглядности смотрим видеоролик приготовления французского пирога "Невидимка" с яблоками:
Я не знаю, как называется яблочно-творожный пирог, который готовлю я, но он очень даже вкусный, к тому же полезный.
Для теста я смешиваю пачку сливочного масла или маргарина с половиной стакана сахара, туда же добавляю яйцо, два стакана муки пару чайных ложек разрыхлителя. Нужно замесить тесто, затем разделить его на две части и раскатать в пласты: это будет верх и низ пирога. Нижний пласт выложить в форму для запекания, и на него выкладывается начинка. Два-три яблока почистить и натереть на крупной терке, смешать их с творогом, я беру 1-2 пачки, сколько есть. В начинку можно добавить корицу, изюм, апельсин - все, что угодно, это ваша фантазия.
После того, как начинку выложили, нужно сверху закрыть её вторым пластом теста, хорошенько закрепить края, смазать пирог яйцом и отправить его в духовку. Минут 30-40 будет достаточно при температуре 18-200 градусов.
Для приготовления пирога с карасями (во всяком случае, мы с папой так готовили) требуются следующие ингредиенты:
дрожжевое тесто, караси, лавровый лист, маргарин, соль и перец по вкусу, также можно репчатый лук, если Вам нравится.
Нужно сначала почистить нужное количество карасей от чешуи и внутренностей, вымыть, посолить и поперчить. Затем равномерно разложить рыбу на одну из лепёшек дрожжевого теста. Можно, если Вам по вкусу, предварительно (перед тем, как раскладывать рыбу) на эту лепёшку теста (которая будет дном пирога) выложить полукольца репчатого лука. Сверху карасей посолить и поперчить, добавить кусочки маргарина и лавровый лист. Теперь пора закрывать второй лепёшкой и защипывать края. Подождать, пока пирог "поднимется" и ставить в духовку. Выпекается пирог с рыбой в течение часа при температуре 240 градусов Цельсия. Когда пирог будет готов, его надо вынуть, накрыть пергаментом и дать настояться 10-15 минут. Приятного аппетита!
Основа:2,5 ст. л. какао горького,200 г песочного печенья,150 г сливочного масла,
Начинка:500 г творога, 200 г сметаны, 2 яйца, 140-150 г сахара, 15 г ванильного сахара, 4 ст. л. крахмала, шоколадное печенье с прослойкой.
Печенье с какао измельчаем в блендере в крошку. Добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем до образования крошки. Чашу мультиварки выкладываем пергаментной бумагой. выкладываем массу в форме корзинки, чтобы далее можно было заложить начинку. Отделяем белки от желтков. Добавляем крахмал, сахар, творог и сметану - перемешиваем.
Взбиваем белки до состояния упругой пены. добавляем в массу, осторожно перемешиваем. Половину массы выкладываем на основу, затем слой печенья и сверху выкладываем оставшуюся массу.
Выпекать в духовке в режиме "Выпечка" - 1 ч. 15 минут.