Все категории

4 года назад

Вишенки или вешенки- как правильно написать? Почему?

образование

вешенки

3 ответа:

perec [37.9K]4 года назад

0 0

Оба слова написаны правильно. Только в первом случае (вишенки) - это имеется ввиду вишня. Только их много и написано в уменьшительно-ласкательном виде.

А вешенки - это грибы. Одна - вешенка, если много, то уже стали ВЕШЕНКИ.

frauEv4enko [998]4 года назад

0 0

смотря о чем идет речь в предложении. Вешенки - грибы, которые можно выращивать и собирать почти круглый год, вишенки - ягоды.

Людвиго [107K]4 года назад

0 0

Несмотря на похожесть произношения, данные слова имеют абсолютно разные значения.

ВИШЕНКИ- маленькие вишни.

ВЁШЕНКИ-съедобные грибы, которые любят холодную погоду и появляются в сентябре-ноябре. произношение через Е является разговорным и ненормированным.

Читайте также

Нужно ли варить вешенку перед жаркой?

А баба Яга против [177K]

Много раз приходилось жарить вешенки. Никогда я их не варила. Сразу кладу в сковороду с маслом и так готовлю. Дело в том, что в них довольно много воды. Они дают много этого сока и долго в нём варятся, пока вся жидкость не выкипит. Они оседают, а я добавляю ещё понемногу нарезанные грибы. Те снова дают сок, и снова в нём варятся. Уже когда всё выкипит, тогда солю. А когда подрумянятся немного, тогда добавляю лук, немного специй.

Так готовила и для пиццы и просто на ужин.

Вешенки у нас растут во дворе на тополиных пнях. Как начинаются дожди - мы с грибами.

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 10 ответов

Вешенки можно заморозить сырыми в морозилке? Как заморозить вешенки?

СТА 1106 [185K]

Вешенки замечательные грибы, любители таких грибов знают массу рецептов блюд, которые можно из них приготовить. Это и просто пожарить с овощами, и пирожки, и грибной суп, и вареники, и всевозможные салаты, куда добавляют обжаренные грибы, и икра, и т.д.

Поэтому, когда в сезон, если он удачный по погоде, вешенок много, стараемся всегда их заготовить на зиму. В отличии от других, "мясистых" грибов, я их не мариную, а замораживаю, как и летних луговых опят и иногда свинушки.

Вешенки при заморозке полностью сохраняют свой вкус, главное их качественно упаковать, чтобы не собирали посторонний запах. Можно вешенки морозить сырыми, лишь перебрать, промыть и - в контейнеры.

Но к концу осени вдруг понимаешь, что морозилка " не резиновая", камеру брать не хочется. Поэтому стараюсь все же сделать так, чтобы вместить все. Вот только поэтому вешенки, опят предварительно тушу на сковороде до выпаривания воды. Они многократно уменьшаются в объеме и это удобнее, чем хранить сырые. И зимой проще определить, сколько грибов нужно на один раз. А свинушки дважды отвариваю.

Так что ответ следующий. Вешенки тоже можно морозить сырыми, как , например, продают мороженные опята и шампиньоны. Можно разложить в пакеты, можно в контейнеры и все, в морозилку.

6 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Что приготовить из вешенок?

Ilanna [41.9K]

Из них можно приготовить много разных блюд, насколько хватит фантазии и желания! К тому же, у них есть 1 замечательный плюс - их не надо предварительно отваривать, наоборот они не поддаются долгой термообработке, от этого они теряют свой вкус и становятся жесткими.

Можно приготовить жульен, для этого их нужно нарезать, слегка обжарить с луком и сметаной на сковородке, на медленном огне, потом выложить в форму и посыпать тёртым сыром.

Можно сварить суп, проще всего делать зажарку сразу с грибами, добавить лук и морковь, потом высыпать в кастрюлю, довести до кипения и добавить картофель, 20 минут и суп готов.

Можно потушить со сметаной, пожарить картошку и смешать - вкуснотища!

А ещё мелко нарезанные вешенки можно обжарить и использовать в качестве начинки для крокетов, пирожков, нафаршировать куриные голени, даже блины.

При желании их можно и замариновать, перед этим отварить, добавить уксус, горький перец, лук, чеснок, гвоздику и белую горчицу.

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 6 ответов

Какие грибы полезнее шампиньоны или вешенки и чем?

Афанасий44 [359K]

Грибы эти очень полезные, как вешенки, так и шампиньоны.

Вешенки повышают иммунитет, выводят из организма человека соли тяжёлых металлов и радионуклидов, обладают антивирусным эффектом. Полисахариды, которые находятся в вешенках, тормозят развитие злокачественных новообразований и повышают активность вилочковой железы (тимуса), который ответственен за иммунологический механизм. Вешенки способны разрушать холестерин, уменьшается опасность развития атеросклероза и уменьшается скорость старения человека.

Шампиньоны тоже имеют способность разрушать холестерин. Антибиотик кампестрин, содержащийся в шампиньонах, хорошо уничтожает золотистый стафилококк, поэтому он эффективен при излечении гнойных ран.

Витаминов в этих грибах примерно одинаково, а вот содержание макро- и микро- элементов отличается.

3 0

4 года назад

Грибы вешенки могут горчить? Почему?

TaLana [12.2K]

Да иногда вешанки горчат, причин можно назвать несколько. Иногда это бывает из-за того, что гриб старый. Либо грибы плохо промыли и горечь дает субстракт, в котором грибы росли. Попробуйте перед готовкой грибы хорошо помыть, а потом залить подсоленной водой, и пусть постоят минут 15 в воде. Потом нужно снова промыть.

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа