Вопрос о том, как склонят слово ТЮЛЬ упирается в определение рода этого имени существительного. В русском языке существительные, заканчивающиеся на мягкий согласный звук, могут быть как мужского, так и женского рода, например:
- день, пень, тень, конь, олень, тюлень, меч - мужской род
- дочь, печь, выпь, лань, дань, лень - женский род
В данном случае ни то, как заканчивается основа (а окончание во всех этих случаях - нулевое, поэтому его не следует путать с конечным звуком основы), ни что оно обозначает (дочь, конечно, женского рода, а вот что делать с данью или тюленем?), ни какие-нибудь иные грамматические или логические объяснения не играют никакой роли.
В исконно русских или очень давно заимствованных словах отразился процесс распада древней системы склонений, в результате которого появилось огромное количество исключений из общих правил, а грамматический род многих существительных был неустойчивым. Простыми словами: бывало по-всякому, а потом как прижилось, так и говорим.
Среди слов, похожих на Кончиту Вурст, можно назвать мозоль, побывшую в мужском роде, а также ферзь - слово, обозначавшее явно мужскую должность, но использвавшееся в женском роде и обозначавшее совсем не то, что оно значило в родном персидском языке, но в конце концов принявшее парадигму склонения мужского рода.
В XIX веке к ним добавились
- рояль, побывший в женском роде,
- пианино, перешедшее в средний род из мужского,
- пальто, также перешедшее из мужского рода в женский.
Приведённые примеры свидетельствуют о том, что грамматчиеский род в русском языке не является чем-то совершенно несгибаемым, неизменяемым и вековечным. Поэтому колебания в определении рода слова ТЮЛЬ вполне понятны. Нужно просто заучить, что это слово мужского рода и склонять по парадигме второго склонения:
Поскольку слово ТЮЛЬ является вещественным существительным (обозначает название ткани), то у него может быть лишь форма или единственного, или множественного числа. У существительных, имеющих лишь форму множественного числа, категория рода не выделяется в принципе. В нашем же случае род есть - мужской, поэтому слово ТЮЛЬ может стоять только в единственном числе.