В библии рассказывается о том, что когда Моисей водил еврейский народ по пустыне, то начался голод. Тогда пророк начал молиться Богу и он послал на землю манну небесную, которой и накормил евреев. Поэтому ждать манну небесную означает ждать чего то такого, чего в принципе не может быть.
Здесь имеется ввиду человек с сильным физическим состоянием (здоровье, мышечная сила, выносливость и прочее) и высокой степенью психической выдержанности (морально стойкий человек). Такие люди, как правило, могут выполнять работу за нескольких людей, выдерживать непогоду (морозы, жару и т.д.), проходить или пробегать большие расстояния, преодолевать немыслимые природные преграды, выдерживать невзгоды, тяжелые трагические события, не ломаться, а возрождаться как Феникс из пепла, с высокой степенью управления сознания волей.
Это образное выражение, оксюморон. На первый взгляд, несовместимых два слова - наречие "глубоко" и существительное "поверхность" вообще не могут находиться рядом в одной фразе, они о противоположном, но это не так, таким странным, но выразительным словосочетанием хотят подчеркнуть, что настолько всё понятно и ясно, что это должно быть заметно всем. Оксюморон довольно часто используется как в устной разговорной речи, так и в литературных произведениях. Вот примеры: горячий снег, тишина кричит, бедный богач, богатый бедняк, живой труп. Соединением таких неподходящих по смыслу слов добиваются того, что возникает новый образ, запоминающийся, яркий и выразительный.
А у этого выражения значений как минимум два, по крайней мере, я слышал его употребление в двух случаях:
- когда говорят об инфантильном подростке или даже взрослом, который самостоятельно без ошибок не может сделать ничего - вот и говорят, что он сам и нос себе утереть не может / сам может только нос утирать / ему мама (жена, учитель, тренер) до сих пор нос утирает, до старости будет нос утирать; ИМХО, это изначальное значение выражения - кому мать в детстве нос не утирала, но если это продолжается долго, то с ребенком что-то не так;
- когда наоборот - речь идет о неожиданно успешном действии, начинании, в успех которого никто не верил, либо не ожидал его успешной реализации от данного человека, либо же у него было множество соперников, шансы которых считали выше (в спортивных состязаниях, например) - тогда про этого победителя говорят, что он утер носы всем соперникам / окружающим. Т. е. он добился чего-то вопреки мнению окружающих либо в сложной борьбе.
В буквальном значении - начать драку. Начиная ее, обычно делают движения, подобные таким. Грудки (ударение на последний слог) - в данном случае одежда в районе ключиц, плечи, воротник.
В переносном значении - ни за что не хватая, наступать на другого с какими-то резкими требованиями, ссориться, наступать.
