<h2>Ранние арбузы и дыни опасны для организма</h2>
Опасность ранних арбузов, выращенных в промышленных масштабах заключается в том, что для ускорения созревания их выращивают под пленкой, чтобы достичь нужной температуры. В этом случае арбуз становится спелым уже через пару месяцев после посадки, то есть, к середине лета.
Однако, за такой короткий срок арбуз не успевает избавиться от накопленных из удобрений нитратов. В ранних арбузах их концентрация нередко превышает безопасную норму в несколько раз.
Я живу на юге, у нас ничего аномального нет, думаю с арбузами проблем не будет.
Оранжево-желтый оттенок придают мякоти арбуза нитраты, добавляемый для быстрого созревания. Арбуз, купленный в начале и середине лета скорее всего снят с бахчи незрелым и "запраправлен" порцией опасных для здоровья нитратов.
Но бывают и оранжевые и желтые и даже черные арбузы особых сортов.
Так что прежде, чем выбрасывать арбуз с оранжевой мякотью, разберитесь с его происхождением.
Способов очень много, всего не опишешь. Самое простое, разделить арбуз на четыре части и каждую потом разрезать поперёк толщиной в 2-3 см. Или сначала мякоть четвертинки вырезать, разрезать на кусочки толщиной 2-3 см и каждый кусок выдвинуть в противоположные стороны. Можно арбуз разделить пополам и порезать вдоль и поперёк толщиной 3 см.
Красиво получится если из половинки арбуза выбрать ложкой мякоть в виде шариков и заполнить её этими шариками.
Можно воспользоваться формочками и вырезать разные фигуры.
Ну а если есть способности художника и резчика,можно создать произведение искусства.
Точно так же можно поступить и с дыней.
Или так:
Всё зависит от вашей фантазии.
Предельно допустимая норма нитратов в арбузах — 60 мг на 1 кг. Но торговые сети этот факт игнорируют и, как выявили проверки, практически во всех маркетах показатель концентрации нитратов в арбузах зашкаливает далеко за 100 мг/кг.
Как же защититься рядовому потребителю? Выхода три: 1. Приобрести нитратомер и использовать его при покупке арбузов и других овощей и фруктов. 2. Покупать арбузы не раньше сентября, когда они полностью созреют. 3. Небольшой кусок арбузной мякоти опустить в сосуд с остывшей кипяченой водой. Если мякоть бледнеет, окрашивая воду в красно-розовые оттенки, то сразу выбрасывайте арбуз!