Как определить что соевый соус испортился?
3 ответа:
Соевый соус, это самый известный и популярный продукт в азиатской кухне.
Соус получают за счет брожения соевых бобов.
При правильном хранении, соус не должен испортиться, и потерять свои полезные свойства. Соус должен храниться в закрытом в виде, и обязательно в холодильнике.
Если Вам кажется, что соус пропал, то попробуйте его на кислинку. Если соус имеет кисловатый вкус, то возможно он пропал.
Читайте также
Шашлык из курицы прекрасная закуска для пикника на природе.И приготовить такой шашлык совсем просто,главное сделать маринад правильно.
И я вам расскажу,как я делаю такой маринад для шашлыка из курицы.
Нужна либо цельная курочка и ее нужно разрезать на куски, но лучше купить готовые крылышки,бедрышки и голени.
Положить их в кастрюлю и залить маринадом,а потом поставить в холодильник на несколько часов.
Для маринада берем 100 граммов майонеза,две столовые ложки соевого соуса, головку лука и нарезаем ее кольцами,перец черный и все перемешиваем и хорошо кусочки курицы смешиваем с маринадом.
Можно добавить столовую ложку жидкого дыма.Шашлык будет вкуснейший.
Сам соевый соус никакого отношения к диетическим продуктам не имеет . Однако , в использовании соевого соуса в диетическом столе все таки есть рациональное зерно . Не зря японцы именно этот соус используют в своей традиционной кулинарии .
Вся суть в том , что данный продукт в отличии от других соусов , менее калорийный и не содержит насыщенных жиров . А значит не сможет способствовать увеличению веса .
Соевый соус разрешен в рационе правильного питания , в отличии от томатных соусов и майонезов .
Немного о том , как сделать соевый соус еще более привлекательным для заправки блюд .
На столовую ложку соды взять половину чайной ложки горчицы в зернах . Перемешать . Такая заправка вкусна и не опасна для желающих похудеть , а блюда с ней станут разнообразнее . Попробуйте .
Этот маринад для рыбы на основе соевого соуса подходит к любой рыбе, особенно для белой:
Белое сухое вино 100 млгр.
Оливковое масло 50 млгр.
Соевый соус 100 млгр.
Сахар 50грамм.
Имбирь молотый 2 чайн.ложки.
Соль, перец черный молотый, кориандр молотый по вкусу.
В кастрюле смешать белое вино и соевый соус и посолить по вкусу, добавить специи, хорошо размешать и добавить оливкового масла.
Кусочки рыбы выложить в кастрюлю с маринадом, накрыть и пусть настаивается 20 минут и потом может готовить из этой рыбы, что угодно.
А для мяса можно приготовить вот такой маринад:
Соевый соус 80 млгр.
Масло растит.2 столовые ложки.
Вода 40 млгр.
Сок лимона 2 стол.ложки.
Сахар 2 чайн.ложки.
Чеснок 2 зубчика.
Имбирь желательно свежий тертый половину чайной ложки.
И Мясо 500 грамм.
Мясо нарезаете небольшими кусочками, укладываете в кастрюлю или в другую посудину, заливаете маринадом : Соевый соус смешиваете с соком лимона и сахара, добавляете воды, тертый чеснок и имбирь, хорошо размешиваете и добавляете растительное масло, получился маринад и заливаете им мясо, накрываете посудину и убираете в холодильник на 4 часа.
Мясо в этом маринаде получается сочным и нежным, имеет изысканный вкус.
Приятного аппетита !
