Question

Можно ли добавлять в пюре кефир?

Сварила картофель, думала,что в пакете у меня сметана, а там кефир(

Answer 1

Кефир не следует добавлять в приготовленное вами картофельное пюре,потому что вы его испортите,оно может стать кислым.Конечно, если у вас нет масла или молока, и вы готовите пюре,чтобы сразу его скушать,то тогда можете положить кефир.

Ну уже тогда лучше его сделать со сметаной,она больше подходит для этой цели,особенно если свежая.

Лучше всего подогреть слегка молоко и добавить его в пюре и хорошо взбить и плюс сливочное масло,тогда оно будет воздушное и его можно оставить и на следующий прием пищи,с ним ничего не случится.

А можете заменить заправку на жареный на постном масле лук и тоже будет очень вкусно.Или задарить его на сале.

Answer 2

Я бы не стала добавлять в картофельное пюре кефир. Лучше стоит класть сливочное масло, сливки или молоко. А вот какие-либо кисломолочные продукты - не лучший вариант.

Все же пюре должно иметь нежный вкус, ближе к нейтральному, чуть солоноватый. А кефир, как ни крути, имеет выраженный кислый вкус. А вот жирности, которая сделает пюре более питательным, он не имеет.

Кроме того, у кефира выразительный аромат, что не улучшает ситуацию. Да и вряд ли кто-то будет добавлять кефир в холодное пюре. А, добавив его в горячий продукт, можно привести к тому, что пюре просто быстро пропадет, став словно прокисшим.

Answer 3

Классическое картофельное пюре - это отварной картофель, перетёртый со сливочным маслом и горячим молоком.

Кефир можно добавлять в пюре, но только разбавленным сливками, иначе он может свернуться от соприкосновения с горячим.

В пюре очень важно сливочное масло, чем его больше, тем вкуснее. Если Вы сидите на диете, то заместо его можно добавить просто воду, в которой варился картофель.

В пюре также можно добавлять зелень, обжаренный бекон или жареное или варёное мясо.

Answer 4

Наверное всё таки кефир в пюре добавить можно и всё таки это на любителя, я в пюре добавляю кусочек сливочного масла и только молоко, пюре получается воздушное, вкусное, а к пюре котлеты или мясо в соусе, рыбу в кляре, любой овощной салатик.

Answer 5

Нет, не надо добавлять кефир в толченку вместо молока - вы просто испортите блюдо.

Уж лучше оставьте немного водицы (бульона) в котором варилась картошка и ещё положите сливочного масла.

Я вообще не люблю молоко в пюре (вкус уже не тот) и в нашей семье картошку мнут с бульоном и с маслом сливочным.

А молоко туда добавляют, чтоб она не затвердевала при остывании.

Answer 6

Нет, нельзя добавлять кефир в такое вкусное блюдо как картофельное пюре. Это против всех элементарных правил кулинарии. Хотя на вкус и цвет товарища нет. Кто-то и молоко не использует.

Я бы не стал рекомендовать вместо молока кефир при приготовлении пюре.

Answer 7

уже добавила кефир. получилось так себе, но кушать можно...

Answer 8

Конечно, ничего не будет ужасного и непоправимого, если один раз Вы положите в картофельное пюре кефир вместо сметаны. Лично я вообще не добавляю ни то, ни другое. Я добавляю молочка немного, вкус очень хороший, но это не диетическое блюдо, а еси добавить кефир,то блюдо превратится в диетическое. Можно, смело кладите кефир в пюре.

Answer 9

Если нет молока , сметаны , масла, а рюре надо чем то заправить, то кефир вполне подойдет. Едим же мы окрошку на кефире, а в ней есть и картошка, и вполне не плохое вкусовое сочетание выходит.

К пюре с кефиром прекрасно подойдет свежий огурец, редиска.

Answer 10

Наверное, можно, собственно почему бы и нет, если вам так больше нравится, то добавляйте на здоровье.

Но все-таки лучше добавить жирненькую сметанку, а также хорошей жирности сливочное масло, вот тогда пюрешка получится обалденно вкусной.

Answer 11

Кефир не очень хорошо сочетается с пюре, но при желании можно его добавить в слегка остывшее пюре (чтобы кефир не свернулся). Вкус на любителя, но блюдо будет съедобным, кому-то даже понравится. Есть еще - плюс кисломолочные продукты лучше молока для человека, а ведь многие добавляют в пюре именно молоко.