Смешивать, конечно же, можно, вот только стоит ли это делать? Вряд ли баранина с рыбой даст вкусный бульон! Поэтому всё должно как-то друг с другом сочетаться, возможно даже дополнять и создавать более насыщенный вкус.
Например, в мясной сборной солянке могут быть использованы любые виды мяса в любых сочетаниях, это очень вкусно, но уж рыба туда точно не годится!
гал44 Легче всего готовятся первые блюда. 1.Фасолевый суп: Замочить фасоль с вечера. Отварить фасоль. Подготовить поджарку (варианты а)лук, томат. б)лук, натертая морковь, томат. Добавить к фасоли тушенку и поджарку. Довести до кипения. Подавать со сметаной и зеленью. 2.Свекольник: К поджарке б) добавить натертую свеклу. Остальное как в первом рецепте. Можно отдельно еще подать отварной картофель.
Прочитав Ваш вопрос, почему то сразу вспомнилась замечательная трилогия Гайдая "Операция "Ы" и другие приключения Шурика", а точнее фрагмент из неё, когда "неисправимый" хулиган Федя готовился к своему любимому действию за время пребывания на сутках..., уж больно он красиво бежит на этот долгожданный обед!
Так вот, перечисляю различия блюд и заодно меню обеда:
Первое блюдо: обязательно жидкое, чаще горячее варево (суп, борщ, солянка, русские щи, уха и т.д.), лично я просто обожаю окрошку! В варианте с Федей - БАЛАНДА!
Второе блюдо: обязательный гарнир и какая либо мясная, рыбная или овощная добавка (вариантов бесконечное количество). В варианте с Федей - ШАШЛЫК из восьми кусочков мяса (на шампуре).
Третье блюдо: согласен с Пираньей - это различные десерты, такие как мороженое и всевозможные сладкие деликатесы. В варианте с Федей - "А КОМПОТ" (один стакан).
Вот посмотрите этот забавный момент, думаю это видео прольёт свет на Ваш "замудрённый" вопрос!
Приготовить сырный супчик с брокколи (иногда я делаю такой же с цветной капустой) очень легко, здесь нужно помнить самое главное - такая капуста варится очень быстро.
Обычно я в воду или бульон кладу картошку и ставлю на огонь. Когда вода закипит, добавляю сыр, как правило плавленый. На 1,5-литровую кастрюльку достаточно 100 г сыра, его лучше предварительно измельчить - либо порезать очень мелкими кусрочками, либо заморозить и потереть на крупной терке.
Пока это все варится, делаю зажарку из лука, моркови, корня петрушки или пастернака, сладкого и горького перца, свежих помидор (если дело происходит летом). Когда картошка в супчике готова, выкладываю в нее зажарку и брокколи, солю, при необходимости добавляю перец. Обязательно кладу зелень, свежую, сушеную или мороженую - разницы нет. Больше всего мне в сырном супчике нравится базилик. Когда все прокипит минуту или две, огонь выключаю и с наслаждением приступаю к трапезе.
Супчик можно варить на воде, курином или грибном бульоне. В последнем случае нужно особо подготовить грибы, чтобы суп не получился неаппетитно черным. Достаточно бывает несколько минут подержатоь подготовленные грибы в слабом растворе уксуса, или обжарить их с добавлением масла до готовности.
В моем понимании, второе блюдо это главное блюдо, которое даёт полное насыщение человеку. Как правило под второе блюдо, подают первое очень лёгкое, в виде салата или бульона, супов. Причём подают так, чтобы вкус одного блюда не перебивал вкус второго. Второе блюдо более калорийное. Его подают в виде основного и гарнира. Например, мясо и картофель.
Перед окончанием варки, разбиваете сырое яйцо в небольшую посуду. Взбиваете яйцо быстрыми движениями, при этом тоненькой стуйкой выливая его в суп. Быстро перемешать суп, добавить зелень, дать вскипнуть и выключать.
