В большинстве стран аспартам разрешен. Применение в пищевой промышленности широкое.
Многие лекарства, в том числе детские сиропы, на искусств. подсластителях.
Это удешевление и дает стойкость лекарству.
Проведены исследования о канцерогенности, не установлена зависимость.
Ассортимент подсластителей-сахарозаменителей небольшой. И особо выбирать не из чего.
Аспартам метаболизируется в организме до метанола, но только применение его в количестве 300-400табл. однократно способно вызвать отравление. В обычных дозах не опасен. Образуется также аминокислота фенилаланин, поэтому нельзя страдающим фенилкетонурией.
Из ассортимента сахарозаменителей что имеем? Натуральные - стевия, ксилит, сорбит. Могут вызвать расстройство пищеварения и др.побочные явления.
Ксилит и сорбит сладкие, классифицируются как желчегонные средства. Еще фруктоза (относительно дорогая, но покупают хозяйки на выпечку).
Цикламат запрещен беременным.
Сахарин имеет жуткий привкус...
Оставшихся три малоизучены, в отличие от аспартама.
Разрешенные официально сахарозаменители нужно применять с осторожностью. Это касается и желающим похудеть.