Question

Какой известный салат в Нидерландах назывался гусарский салат?

6 букв

Что вы о нем знаете?

Какой был у него рецепт раньше и как его готовят сегодня?

Answer 1

В Нидерландах этот салат кроме того, что он гусарский еще называют «Хюзарен-саладе». Рецепт этого салата :

Думаю, что уже при просмотре ингредиентов вас посещает догадка, что это хорошо известный нам салат, который претерпел некоторые изменения в своем приготовлении. Мы чаще всего добавляем в него теперь не мясо, а курицу или колбасу.Никто больше не капает в него уксуса и не кладется лук-шалот и перец. Яблоко некоторые кулинары кладут и до сих пор, а некоторые исключили и его. Зато в него добавлена морковь отварная на 200 г картофеля 100 г моркови и (если рассчитывать на такую же порцию) 4 куриных яйца. И этот салат называется Оливье.

В самом первом рецепте Оливье были рябчики. Такие были времена.