Ключевое (и основное) слово в Вашем вопросе о сгущёнке - это "Почему?". Если мы объясним это и запомним объяснение, то никогда не допустим ошибки.
_
Итак, для начала мы усвоим, что речь идёт только о сгущёнке (о сгущённом молоке) и ни о чём другом. Так будет удобнее и ассоциативнее.
Рассуждать можно так:
- Формальная начальная форма слова "сгущённое" - это "сгущённый". Перед нами страдательное причастие.
- Есть такое неофициальное положение о том, что если признак, обозначающийся в причастии, становится постоянным, то оно способно превратиться в прилагательное. Но в случае со сгущённым молоком такого не получилось. Думаю, что это языковая традиция. И "сгущённое" (молоко), оставаясь причастием прошедшего времени, да ещё и от приставочного глагола совершенного вида образованным, пишется с удвоенным "Н" ("нн") по общему правилу.
Это зависит от того, о чём или о ком идёт речь.
Если говорится о человеке по фамилии Ива́нов (именно Ива́нов, так как в случае, если ударение в фамилии падает на последний слог, ошибку допустить сложно), то правильно писать и говорить "с Ива́новым".
Если же речь идёт о городе Иваново или о селе с таким же названием, то следует говорить и писать "с Ивановом".
Примеры:
Мы вчера с Ивановым ходили на футбол. Тут Иванов - фамилия.
Что собирается делать с Ивановом новый мэр? - Тут Иваново - город.
Слово исчисление произносится с ударным гласным в суффиксе:
ис-числ-ени-е - приставка/корень/суффикс/окончание.
По этой причине неясно слышится гласный в корне и доставит сомнение, какую букву выбрать, е или и?
Чтобы проверить безударный гласный, подберу родственные слова, чтобы сомнительный гласный стал ударным:
численный, отчислить, причислить, зачислить.
Второй способ проверки - изменить форму родственного слова:
число - нет чисел.
Все эти способы проверки доказали, что в корне существительного "исчисление" пишется буква и.
Приставку ис- напишем перед глухим согласным корня.
Правильно - ремешок. "Ё" встречается только там, где когда-то была ударная "е". В случае с ремешком, "шок" - уменьшительный суффикс. Посох - посошок, петух - петушок, корень - корешок. Есть аналогичный суффикс с "е", но она безударная - барашек, пельмешек и т.д. Иными словами, чтобы писалось "ремешёк", требуется соблюдение ряда условий, среди которых - устаревшее произнесение "ремешек" с ударением на последнем слоге.
По аналогии с такими сложными прилагательными, как «сине-зеленый», «светло-розовый» и подобными, хочется написать через дефис и слово «железо-бетонный». Но такое написание будет ошибочным.
В данном случае имеем сразу два правила, которые предписывают слитное написание этого слова — «железобетонный»<wbr />.
Во-первых, для сложных прилагательных, которые образовались от двух и более существительных, принято слитное написание. Наше прилагательное произошло от слов «железо» и «бетон», а это существительные.
Во-вторых, морфемный разбор показывает, что слово имеет два корня «желез» и «бетон», а между ними гласная «о» (соединительная). Правило гласит, что при наличии соединительной гласной, сложные прилагательные пишутся слитно.
Правильно писать «железобетонный»<wbr />.