Смысл басни в том, что Мужик нанял неподходящего сторожа для огорода.
Толи он не знал, что нельзя Ослу доверить огород, даже если там будет расти то, что Осел никогда не станет есть.
Толи от жадности решил сэкономить.
Толи подумал что Осел - он на то и осел, чтоб ему работу поручить, он будет вот работать, пугая птиц, а Мужик, как самый умный, будет отдыхать.
Но Осел огород испортил, вытоптал, перестарался, и Мужик посчитал, что вина только Осла.
Да, есть у Осла вина, но то, что он Осел, ему как бы и прощается. Как условно прощается, что хищник съел грызуна.
А вот Мужик мог бы быть и умнее. Мужик - не априори "осел".
Недальновидность, жадность, глупость, стремление перекладывать свою вину на чужих, нехозяйственность, самонадеянность, вот что еще можно найти высмеянным в этой басне.