Как сварить отдельно яичный белок?
2 ответа:
Читайте также
Когда готовишь пирожки с зеленым луком и яйцом, начинка имеет свойства рассыпаться,
что не очень удобно.
Я немного усовершенствовала приготовление этой начинки.
Вкус и все остальное совсем не изменится, но сама начинка станет больше похожа
на начинку и будет плотно держаться.
А секрет в том, что одно яйцо я оставляю сырым , готовлю обычную начинку:
порезать мелко перья зеленого лука;
накрошить яйца ( сваренные в крутую):
посолить;
можно добавить немного мелко порезанного зеленого укропа - запах будет приятнее.
И уже в готовую начинку разбиваю сырое яйцо и перемешиваю.
Яйцо скрепит начинку, как фарш, и она не будет разваливаться.
Моя семья любит простые блюда из яиц, которые быстро и легко приготовить и в то же время они прекрасно утоляют голод. Эти блюда очень выручают, когда ломаешь голову, чем бы накормить всех на завтрак или чем бы перекусить на полдник. А также здорово выручают яйца, когда хозяйка сильно занята какими-то работами и не может отвлекаться, чтобы приготовить комплексный обед).
- Конечно, первым делом - это яичница или омлет. Яичницу можно готовить с помидорами или без них, можно лук поджарить с салом и залить их яйцами.
- просто отварные яйца. Их можно кушать с сосиской; зеленым горошком; с соленым (копченым) салом; в чистом виде и запивать молоком.
- Гренки - прекрасный завтрак. Мы любим хлеб, вымоченный в молоке и поджаренный в небольшом количестве масла, а затем залитый молочно-яичной смесью и посыпанный мелко рубленной зеленью. Можно подавать со сметаной.
**
- Обожаем фаршированные яйца - можно брать для этого рыбные консервы в масле, мелко рубленное отварное мясо, смешивать с желтками, меленько нарезанным репчатым луком, майонезом.
**
- Можно фаршировать яйцами помидоры, баклажаны.
- А какая же окрошка без яиц?!
- А как вкусны пирожки с яйцами и зеленым луком; с яйцами и отварным рисом!
**
- А рулетики на основе омлета и печенью и рубленной зеленью и вкусны, и любой стол украсят.
- Всеми любимый салат "оливье" без яиц не обойдется.
- Мы еще обязательно добавляем в зеленые щи рубленное яйцо или сырое взбитое.
- И про гоголь-моголь не стоит забывать, и про безе тоже.
Одним словом, яйца - это великий дар природы)!