Что бы удивить гостей своим кулинарным талантом, следует выбрать какое-нибудь простое, но очень красивое и вкусное блюдо. Не советую выбирать какие-то кулинарные изыски, которые трудны в приготовлении и могут не всем прийтись по вкусу. Лучше всего что-то традиционное, но в тоже время оригинальное и не заурядное. Хорошо подойдет запеченная в духовке курица, с картофелем и овощами, можно в качестве гарнира подать еще макароны, спагетти или рис. Хороший рецепт для подобного мероприятия - курица по-гречески.
А нам проще всего - с рыбой.
Идем или на причал,к рыбачкам, или прямо к ним домой- в зависимости от времени суток и дня недели. У тех всегда можно рыбы купить.
Посоленная и сбрызнутая лимоном (или даже лимонной кислотой) поперчённая камбала или пиленгас, обложенная крупными ломтиками картошечки, до полуготовности поджаренной с луком и на 30 - 40 минут в духовку - запах такой, что незваные гости придут обязательно!
Далее - домашнее вино и бутыль домашнего же томатного сока (мы его варим с пучками зелени (петрушка и укроп) и с болгарским перцем, которые потом удаляем)
Для "незваных гостей" разнообразия изысканных салатов у нас не предусмотрено. Свежие овощи в сезон - это да.
А вот мои сотрудники предпочитают не рыбу, а "вашу (нашу, в смысле) знаменитую бэтээровскую" картошечку". Это они смеются так, потому что для таких компаний у нас есть поистине гигантская сковородка, овальной формы под названием "люк от БТРа".Изготовленная по заказу мужа специально для таких случаев, она ставится одновременно на две газовые конфорки и только успевай картошечку подрумянивать!
Приблизительно каждые 3-4 часа, получается 5-6 раз. Первое кормление - завтрак, потом легкий второй завтрак (фруктовое пюре, кефир, печенье), третье кормление - обед, затем - полдник(легкий прием пищи) и ужин, возможно перед сном малыша попоить кефиром или молоком, некоторые дают молочную кашу, чтобы ночью ребенок хорошо спал.
Но , в чем смысл добавления манной крупы в кус-кус , если он сам посебе является крупой изготовленной из манки более мелкого помола , чем привычная нам ? Технологию описывать не буду .
Кроме мяса кус-кус добавляют морепродукты , травы , овощи , фрукты .
Окрошка готовится не только на квасе или кефире.Ее можно готовить на воде,смешанной с майонезом,на сыворотке ее готовят,на кефире с минеральной водой.И еще можно готовить на сметане и воде с лимонной кислотой.Квас он по сути сладкий, а окрошка должна быть кисленькой.
Все в принципе на любителя,кому что больше нравится. На кефире получается тоже отличная и вкусная окрошка,в нее тоже можно класть сметану.Кефир развести с минеральной водой,один к одному и залить ее окрошку,куда войдут-много зелени,редис и огурец нарезанный,яйцо отварное и мясо,можно положить язык отварной, и конечно лук зеленый.Отличное блюдо для весны и лета.