Мне известно три варианта салата Жар-птица, причем состав в продуктах координально отличаются. Одно объединяет все эти салаты: они слоеные и авторами предлагается украшать их как указано на фото.
Вариант первый:
Ингридиенты: рис отварной 0,5 стак., лук репчатый 1 шт, сардина в масле 0,5 бан., яйца 2 шт, сыр твердый 60 г, майонез, черный молотый перец. Для украшения зерна граната, морковь, оливки, зелень.
Первым слем идет отварной рис,
на рис кусочки сардин, смазать майонезом
затем репчатый лук (полукольцами, обшпаренный кипятком),
следуюший слой тертые желтки,
тертый твердый сыр + майонез,
сверху тертые белки.
Украшение салата: фигурку птицы вырезать из сыра, корону из красного перца, хвост - полосочками моркови, измельченной зеленью, кружочками оливок. Ободок салата - зерна граната. Глазок и клюв - из маленьких кусочков черных оливок.
Вариант второй
Ингридиенты: куриное филе 150 г, опята маринованные 100г, картофель 150г, морковь 100г, лук репчатый1 штука, соевый соус, майонез, зелень(укроп, петрушка).
первый слой отваривае куриное филе, пропитанное соевым соусом,
отварной картофель кубиками, смазываем майонезом,
морковь натираем на терке, смазываем майонезом,
маринованные опята,
лук кольцами, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.
Украшение салата: фигурку птицы вырезать из сыра, корону из красного перца, хвост - полосочками моркови, измельченной зеленью, кружочками оливок. Ободок салата - зерна граната. Глазок и клюв - из маленьких кусочков черных оливок.
Третий вариант:
Ингридиенты: ветчина 300 г,шампиньоны маринованные 16 штук, свежий огурец 1,
болгарский перец 1, сыр твердых сортов 100 г, чернослив 5-6 штук, вареные яйца 3 штуки, майонез. Для украшения блюда: зерна граната, сыр твердый морковь вареная, чернослив, свежий огурец, зелень.
Берем ингредиенты, необходимые для приготовления основы салата:
ветчину полосками,
маринованные шампиньоны,
свежий огурец полосками,
болгарский перец кубиками,
яйца куриные тертые,
тертый твердый сыр.
Украшение салата: натираем сыр, огурец, режим кольцами чернослив. Вареную морковку режем полосками. Из тертого сыра сверху на заправленном салате выкладываем туловище. Из тертого огурца и чернослива делаем хвост. Контуры хвоста украсить полосками моркови.
