Это должны быть не терпкие и кисло-сладкие яблоки и твердые.
Эти яблоки не должны иметь водянистую мякоть.
Лучше всего что бы они были светло - желтого или белого цвета можно и красного.
Это могут быть сорта
Коричное,
Антоновка обыкновенная,
Пепин шафранный,
Папировка и другие.
Белый налив точно не подойдет. Он слишком мягкий и сочный.
Следует помнить, что сладкие сорта яблок не годятся для сушки, так как они безвкусны в сушеном виде, да и к тому же плохо потом развариваются в компоте.
Я постоянно варю компоты. У нас морозильная камера и мы морозом множество овощей и фруктов. В том числе яблоки и груши (в этом году особенно урожайность высокая).
Кидаю в кипящую воду и даже не размораживаю предварительно.
Также готовлю яблочный пирог, кисель.
Судя только по книге Наринэ Юриковны Абгарян "С неба упали три яблока "( просто не доводилось читать армянские сказки, да и сказки народов Кавказа ) , посвященной ей малой родине ,- армянской деревушке , - в армянском фольклоре присутствует то же "волшебное число " - три, что и в русском ( "трёхчленность").
Цена зависит совершенно от разных факторов в данном случае,это страна поставщик например,чем дальше поставщик,тем дороже будет доставка и транспортировка,которая потом включается в цену яблок согласно калькуляции расходов.
Также зависит от того,когда снят урожай данных яблок, если он поздний осенний,то цена тоже может возрастать.И красные и зеленые яблоки различаются по своим сортам и имеют свою цену,которая напрямую зависит от всех затрат на их выращивание.
И чем проще и дешевле этот процесс,тем дешевле будут яблоки.
Есть красные яблоки,цена которых дороже зеленых яблок.И поэтому цвет яблок никоим образом не может влиять на их цену.
Цена складывается из других показателей,которые я описала выше.И еще в зеленых яблоках содержится меньше сахаров и по сути они являются более полезными для организма человека.
В яблоках любых цветов содержаться витамины и минералы.
Сушенные яблоки из магазина годятся только для компота. А вот самодельные из сушилки, нарезанные на дольки, а еще лучше очищенные от кожуры (от семечек это само собой)спелые яблоки это деликатес. Это яблочные чипсы, хрустящие и по вкусу похожи на меренги, только не такие чересчур сладкие. Такие яблоки найдут спрос. Сначала через знакомых, потом круг покупателей будет шире. Поверьте, на рынке нет такого продукта. Мед продают именно через знакомых, я сама так покупаю мед уже много лет. Но вот рассылка почтой будет слишком дорогой и не очень надежной. Такие яблоки я бы покупала мешками. Их обожают и дети и взрослые, исчезают из вазы за минуты. А ведь там только фруктоза, сахаров нет.
