Я бы разделил вопрос на два подвопроса))
Что значит выражение "уметь жить" и что оно подразумевает?
Действием у нас выступает жизнь человека. Процесс его жизни, им выполняемый. Если не умеет, значит, умирает (не обеспечена возможность выполнения действия).
Исходя из этого: все живущие умеют жить. Значит, речь пойдет о том, что эта фраза подразумевает.
Небольшое отступление. Что подразумевает фраза "умеет пить"? Она подразумевает - пить и не пьянеть, ибо просто пить умеют все. То есть, речь идет не о просто умении (пить, жить, заниматься сексом и так далее), а об умении выполнять действие определенным образом.
Значит, "уметь жить" означает делать это определенным образом. Таким, который придает жизни определенное качество.
Но у представителей разных культур и сторонников разных мировоззрений идеал "качества жизни" может быть разным. Кто-то хочет жить весело, кто-то праведно, кто-то тотально, кто-то богато и так далее. И учится этому. Пытается учиться. Ищет тех, кто "умеет".
При этом расхожее выражение "умеет жить" чаще всего описывает один, конкретный идеал качества жизни. Когда говорят о человеке, умеющем жить, то как правило имеют в виду его достаток и способность богатеть дальше, высокое положение в обществе, большое влияние (власть, не оформленную юридически). Но при этом такой человек не прилагает особых усилий и умеет наслаждаться всеми преимуществами своих достижений (яхты, замки, красивые женщины, путешествия и так далее).
Я не хочу сказать, что выражение "уметь жить" всегда подразумевает именно это, но чаще всего оно именно это и подразумевает.
Под занавес приведу один анекдот из западной культуры.
Подгулявший выпивоха поздно вечером добирается домой. Чтобы срезать путь, пошел через кладбище. И заблудился. Бродил-бродил и наткнулся на шикарное надгробие, настоящее произведение искусства с позолоченными скульптурами, столбиками, цепями и ангелами. Этакий шикарный особнячок. На надгробии золотая надпись "Ротшильд".
Пьяница бормочет: "Эти Ротшильды... Они умеют жить".