Своими руками из выпечки можно сделать много интересных украшений.
Для топпинга используем пышный крем типа масляного, сливочного, творожного.
В качестве украшений идут конфетки, драже, посыпка, крошки печенья, кусочки шоколада и др.
Чтобы приготовить оригинальную мини-выпечку (капкейки, кексики, пирожные, маффины) в виде мишки, используем все известые способы для украшения.
Сначала взбиваем пышный крем и отсаживаем поверх выпечки с использованием фигурной насадки.
Можно обойтись без крема, а использовать только мастику. Покрываем ганашем или тонкоим слоем крема кекс, сверху обтягиваем мастикой. Также можно украсить кекс миниатюрным изображением с медведем из печенья или мастики/мармелада/зефира/шоколада и др.
Можно приготовить капкейки с пышным кремом и украшением медведе из печенья. Капкейк приготовим, как полагается из теста на капкейки, украшаем кремом, а в середине укрепляем украшение-медведя:
Для украшения капкейка в образе медведя можно украсить кремом и айсингом одновременно. Из крема - "шерсть" медведя, а из айсинга - "мордочка" и ушки.
Чтобы сделать элементы из айсинга, готовим густой айсинг и отсаживаем на бумагу, ждем, что застынет.
Этот капкейк сделан из маршмеллоу и изображает мишку:
Даже обычное печенье можно сделать в виде медведя.
"Песочного" мишку можно приготовить с кремом или глазурью
Мишки-донатсы будут из глазированной выпечки:
Медведя можно сделать из макарунов
А еще медведя можно сделать из кейк-попсов (попкейков)
Также большой торт можно украсить в образе медведя, приготовить торт-Медведя.
Чтобы приготовить торт в образе медведя, сначала надо выпекать бисквитный корж. Корж делать можно по какому угодно привычному рецепту.
Далее бисквит разрезаем таким образом, чтобы выложить на блюде голову и туловище мишки. Торт может быть в формате 2D или 3D, то ест объемным в пространстве, как игрушечный сладкий медведь.
Готовый торт из коржей остается только нарядно украсить и сверху со всех сторон покрыть глазурью или кремом, выложить мастикой.
Чтобы приготовить выпечку в образе медведя, понадобится некоторая ловкость и сноровка. Для медвежьей "мордочки" лучше воспользоваться готовым трафаретом и скачать изображение из интернета.
Также для выпечки можно использовать формочки из силикона в виде мишки или вырубки для вырезания из теста мишки.
Для украшения можно сделать своими руками медведя, мишку Тедди из мастики.