Для начала поймем что есть самогон и что есть водка.
Самогон это алкогольный продукт получаемый в результате дистилляции (выгонки) из полуфабриката - браги, имеющей слабый градус в процессе брожения компонентов (сахара, дрожжей и воды) При нагревании браги, спирт который легче воды, начинает испарятся быстрее воды, для испарения которой требуется нагреть брагу еще сильнее.
Водка, это по своей сути водно-спиртовой раствор. Спирт используемый для водки получается посредством ректификации. В ректификационных колоннах происходит отделение компонентов смеси за счет массового и теплового противотока между жидкостной и паровой фракцией.
Качество очистки спирта ректификацией, безусловно качественнее, нежели в домашних условиях, поэтому самогон как правило содержит больше сивушных масел.
Однако, во первых - самогон посредством нескольких перегонов и фильтрации, можно приблизить по минимуму содержания сивиху к заводскому спирту, а во вторых - наличие некоторых сивушных включений в крепком алкогольном напитке, действует на организм лучше чистого спирта. Причем чем чище спирт, тем вреднее он для организма. Дополнительные компоненты присутствующие в самогоне, препятствуют вредному воздействию этанола, затормаживают окислительные процессы вызываемые употреблением спирта. Чем чище спирт, тем тяжелее он переносится организмом.
Плюсы самогона -
Организму полезнее чем спиртовая водка, если дистиллирован не один раз.
Для кошелька намного легче - себестоимость литра самогона 50-70 рублей.
Минусы самогона -
Хлопотное производство, с приобретением дополнительного оборудования.
Плюсы водки -
Доступность и простота приобретения.
Минусы водки -
Неизвестно из какого сырья сделан спирт (этикетка и бренд не гарантия)
Дороговизна.
Для себя вывод сделал давно в пользу хорошо очищенного и ароматизированного самогона! Лучше употреблять самогонку чем водку.
Но речь в своем ответе, я вел об УПОТРЕБЛЕНИИ самогона, а ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ вообще в принципе делает вредным для организма не только оба этих крепких напитка - самогон и водку, но и даже пиво.
Все хорошо вмеру! Для здорового мужчины Минзрав разрешает 50 грамм крепкого алкоголя в сутки, без вреда для здоровья.