Чтобы сделать правильный выбор в написании слова платьице или "платьеце", во-первых, определю, что это существительное среднего рода:
платьице оно, моё;
красивое платьице, детское платьице.
Далее поставлю ударение и выясню, что оно падает на корневой гласный, то есть перед суффиксом:
плать-иц-е - корень/суффикс/окончание.
В таком случае в слове среднего рода "платьице" пишется суффикс -ец-, как и в ряде аналогичных случаев:
вареньице, поместьице, устьице, созданьице, утешеньице.
Если же ударение падает на гласный после суффикса, то пишется буква е, например:
бельецо, письмецо, ружьецо, копьецо.
Проще можно запомнить, что в словах среднего рода на -цо, пишется безударный суффикс -ец-.