Изначально сычужный фермент добывали из сушенных желудков молодых телят. Но в промышленных масштабах этот способ добычи неэффективный и когда многие загорелись желанием купить этот фермент, начали искать альтернативы.
Сычужный фермент вырабатывается молодым организмом. У взрослых животных он заменяется пепсином. Добыть его проще, потому сейчас часто можно встретить аналог сычужного фермента - животный пепсин свиньи или коровы.
Другие заменители этого фермента:
- фитиновая кислота из неферментированных соевых бобов;
- растительный сычужный фермент можно использовать для изготовления кошерных и халяльных сыров;
- FPC - это искусственно ферментированная сычуга из грибов Aspergillus niger.
Вы и сами прекрасно объяснили, что отсутствует конкретный фермент. Какой - она знает, если делали анализы, ей ведь это рекомендовал доктор после исследований, верно. Скорее всего она не переваривает лактозу, называется это гиполактазия.
У меня тоже подобная ситуация, не знаю, лучше или хуже, чем у вашей подруги. У меня не переваривается глютен. Я не ем никогда хлеб пшеничный, выпечку и прочее. Иногда зимой покупаю кукурузное печенье пару раз.
Но мне хватает пищи и разнообразия овощей и фруктов, молочки и куриного филе.
Называется это целиакия, я научилась с этим жить, совершенно не страдаю.
Смотрела фильм про ребёнка в детском доме, её звали "кукурудзянка" другие дети, у неё были аналогичные симптомы.
Подобные аллергии, непереносимости, сложно диагностировать, но можно, специалистами, нужно учиться так организовывать своё питание, чтобы избегать негатива от организма.
Панкреатин очень хороший и главное не дорогой препарат.
Он помогает пищеварению убирает тяжесть с желудка.
Его аналог это Мезин который стоит в разы дороже, а эффект тот же самый.
У меня всегда в аптечке есть этот препарат, особенно он полезный в праздники, когда очень много всего вкусного, и желудку трудно самостоятельно с этим справится.
Гликолиз - это процесс последовательного ферментативного расцепления глюкозы в клетках с последующим синтезом аденозинтрифосфа?та - нуклеотида, который играет исключительно важную роль в процессах обмена энергии и веществ в организме.
Подробно про процессы гликолиза можете почитать на Википедии - http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B7
Окончание "-аза" в названии говорит о том, что это название фермента. Что делает этот фермент? Он разрезает цепочки ДНК, чтобы с неё (ДНК) можно было снять копию в виде либо новой молекулы ДНК, либо в виде РНК.