Некоторые откровенно зажрались с детства. Этим полезно бы попасть в ситуацию вынужденной длительной голодовки, после чего восприятие еды меняется. Они способны полюбить и перловку, но им жизнь не предоставила этого шанса.
Некоторые слишком часто ели перловку - надоела. В качестве примера возьмем отслуживших срочную службу и учившихся в военных училищах - казенные харчи включают много перловки. Эти люди не то что бы эту крупу не будут совсем, но при возможности выбора предпочтут другое блюдо.
Есть те, кому эту крупу и не только её не позволяет употреблять в пищу состояние здоровья. А полезны, как известно, продукты, что переваривается правильно и не вызывает аллергии. Перловка усваивается не у всех.
Ну а те, кто не прочь бы и перловки съесть иногда для разнообразия, недовольны весьма длительным сроком её приготовления, особенно готовящие на электроплитах без возможности выбора другого оборудования.
И да, всегда находятся такие, кто не умеет готовить и не хочет учиться. Здесь вообще не в конкретных продуктах дело.
Если суп при подогреве просто нагреть, покушать и остудить, то он может испортиться. Поэтому суп при подогреве нужно довести до кипения, затем остудить и убрать в холодильник. Если семья большая и вы готовите суп в большой кастрюле, то есть еще вариант - подогревать суп небольшими порциями, тогда он дольше не испортится.
Наваристый и полезный бульон для супа получается из нежирного мяса на косточке. Идеальным вариантом будет мясо на кости примерно в одинаковой пропорции. Из одних костей (тем более куриных) навар будет слабым и бульон "мыльным", также как из одного мяса наваристый и вкусный бульон не получится.
Все супы я варю только на бульоне. В нашей семье я варю супы с разными крупами и все любят их. Суп из риса, пшена, гречки, кукурузной, ячневой. Рассольник можно сварить с рисом и перловкой. Бобовые: горох, фасоль, чечевица. Можно сварить суп из фасоли и можно добавить в борщ. Люблю варить супы из суповой смеси, в ней содержится от 2 до 6 разных круп. Все вместе они приобретают оригинальный вкус и аромат. И не требуют предварительного замачивания.
И так начнём готовить брюссельский суп из грибов под названием шампиньоны. Для этого нам понадобятся следующие ингридиенты: 300 граммов самих шампиньонов, 600 миллиитров мясного булона, 100 граммов лука, 50 граммов сливочного масла, 15-20 граммов муки, 150 граммов сливок, 2 яйца и зелень петрушки по вкусу. Если всё это добро есть, переходим непосредственно к самому процессу приготовления супа. Шампиньоны прокручиваем на мясорубке, нарезаем мелко лучок и всё это вместе припускаем на сливочном масле в течени десяти минут. Затем добавляем муку и припускаем ещё три-пять минут. Вот это всё заливаем мясным бульоном, а можно и наоборот, солим. Заправляем суп сливками, измельчёнными варёными яйцами и зеленью. Брюссельский суп из шампиньонов готов. Приятного аппетита!
