Заданное слово ветрено образовано от полного прилагательного ветреный.
Как известно, от полных прилагательных могут быть образованы омонимичные формы (омоформы): краткие прилагательные среднего рода и совпадающие с ними наречия.
Определить, к какой части речи относится заданное слово ветрено, можно только при наличии конкретного предложения.
Например.
1) Поведение девушки было крайне неразумно и ветрено.
2) Она рассуждала как-то легкомысленно, ветрено.
В первом предложении слово ветрено отвечает на вопрос КАКОВО? Это краткое прилагательное.
Во втором то же самое слово отвечает на вопрос КАК? и является обстоятельством. Это наречие.
Но вот еще один пример. На озере и прохладно, и ветрено (КАК? КАКОВО?).
Здесь ветрено относится к словам категории состояния.
Итак, слово ветрено может принадлежать к прилагательным, наречиям и словам категории состояния.
Слово каждый очень похоже на прилагательное, так как указывает, а не называет признак предмета. Слово "каждый" является определительным местоимением или местоимением-прилагательным.
При синтаксическом разборе предложения слово "каждый" с существительным является одним неделимым синтаксически словосочетанием и,соответственно, одним членом предложения, например:
Каждый день лил дождь.
Лил когда? каждый день - обстоятельство времени.
На каждой веточке повисли капли дождя.
Повисли где? на каждой веточке - обстоятельство места.
В первом, втором, третьем и пятом предложениях слово и является смыслоразличительной частицей. Она выполняет усилительную функцию - акцентирует внимание на определенном слове. В первом и пятом предложениях ее можно заменить на такую же усилительную "даже".
Какой частью речи является слово "желательно" нам подскажет контекст предложения, в котором стоит это слово.
"Желательно" может быть кратким прилагательным, среднего рода, единственного числа, образованным от полного прилагательного "желательный". Оно обозначает признак предмета. Вопрос, который задаем к слову - каково? - "желательно".
Например, в предложении:
- Твое положительное решение для меня весьма желательно.
Также слово "желательно" может быть предикативным наречием. Оно обозначает физическое или эмоциональное отношение говорящего и выступает в роли сказуемого (или его части) в безличном предложении. Отвечают на вопрос - как? или каково?
Примеры предложений:
Мне желательно, чтобы вы сказали всю правду, ничего не утаивая.
Вера сказала, что ей желательно перенести отпуск на конец июля.
Данное слово является местоименным наречием (у тех лингвистов, которые выделяют эту разновидность наречий) или указательным местоимением (в тех классификациях, в которых отсутствует понятие «местоименное наречие»).
На принадлежность к наречиям указывает неизменяемость слова; к местоимениям его позволяет отнести грамматическое значение (указывает на что-либо, но не называет).
Я поддерживаю вторую точку зрения, так как она опирается на смысловую сторону вопроса, а не на формальную.